Solyanka je osvojila počasno mesto na slovenskom stolu. Njegova priprema neće dugo trajati, ali rezultat će zadiviti najsofisticiranije gurmane. Domaćica regulira zasićenost jela, ovisno o količini različitih vrsta mesa.
Neophodno je
- - Goveđi prsa - 700 g
- - kobasice - 100 g
- - dimljena piletina - 200 g
- - kobasica - 200 g
- - luk - 150 g
- - kiseli krastavci - 150 g
- - slane pečurke - 100 g
- - mrkva - 200 g
- - Paradajz pasta - 30 g
- - Pavlaka - po ukusu
- - začini - mljeveni crni biber, lovorov list, sol
- - Zeleni - kopar, peršin, kapari
- - Dekoracija - masline, limun
Instrukcije
Korak 1
Goveđa prsa potrebno je prokuhati, dodajući u čorbu jedan luk i jednu mrkvu, mljeveni crni biber i lovorov list. Kad je juha kuhana, iz nje izvadite mrkvu i luk.
Korak 2
Meso odvojite od kostiju, isecite na trake, a zatim usitnjeno meso bacite u kipuću juhu.
Korak 3
Dok kuvate meso, kisele krastavce narežite na trakice i pošaljite ih u čorbu.
Korak 4
Kobasice, piletinu i kobasice narežite na trakice, pržite na vrućoj tavi dvije minute i stavite u juhu.
Korak 5
Pržite luk i šargarepu dok ne porumene, dodajte pastu od paradajza, stavite sve u šerpu sa supom.
Korak 6
Krastavce narežite na trakice, a zatim ih pošaljite u čorbu. Začinite paprom, solju i kaparima.
Korak 7
Gotovom jelu dodajte kiselu pavlaku, možete je ukrasiti i kriškama limuna, maslinama, začinskim biljem.
