Ako se odlučite za kuhanje kiflice s jabukama, tada će vam ovaj recept jako odgovarati. Jelo će biti prozračno i nježno. Jabuke bi trebale biti slatkih sorti, a zahvaljujući cimetu okus će biti nježan i aromatičan. Napravimo kolut od kvasnog tijesta s jabukama.
Neophodno je
- Za kvasno tijesto: brašno - 1 kg; biljno ulje - 2 kašike; margarin - 100 g; šećer - 1 čaša; kvasac - 50 g; mlijeko - 0,5 l.
- Za punjenje: cimet; jabuke.
Instrukcije
Korak 1
Da biste napravili smotuljak kvasnog tijesta, rastopite margarin u šerpi, dodajte šećer i ulijte mlijeko. Kvas i šećer otopite u toplom mlijeku. Polako dodajte prosijano brašno. Mijesite dok tijesto ne prestane da se lijepi. Ispostavilo se da ne bi trebalo biti ni tečno ni čvrsto, održavajte ravnotežu. Navlažite ruke biljnim uljem i obrišite tijesto, a zatim sakrijte na toplom mjestu i pokrijte peškirom.
Korak 2
Kolut tijesta od kvasca ispast će ukusan ako tijesto dođe na toplo mjesto 1,5 sata. Kad se digne, pospite brašno po stolu i bacite tijesto u njega. Promiješajte ga malo i podijelite na tri jednaka dijela. Svaku razvaljajte u pravougaonik. Za dužinu se vodite prema svom limu za pečenje.
Korak 3
Dobar kolut od tijesta sa kvascem trebao bi imati pravi punjenje. Uklonite sjeme i repove s jabuka, isječenih na male kockice. Stavite u ravnomjeran sloj preko tijesta i pospite cimetom. Smotajte kiflice i stavite na pobrašnjeni lim za pečenje. Ostavite razmak od 5 centimetara između njih.
Korak 4
Zagrijte pećnicu na 230 oC, ostavite tijesto da odstoji 20 minuta, a zatim stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite dok ne omekša. Gotove kiflice od tijesta pospite šećerom i premažite sirupom. Slatka peciva su gotova, isečena na delove i servirana.
