Tartlete su tanki tanjiri od testa za salate ili deserte. Ukus tartleta je u pravilu neutralan kako ne bi odvratio pažnju od okusa jela, ali ponekad se tijestu mogu dodati razni dodatni sastojci. Grožđice, mljeveni orasi, cimet ili vanilin dodaju se u desertne tartlete. Tartlete za salatu i grickalice mogu sadržavati začinsko bilje, začine i sir.
Neophodno je
-
- 2 šolje pšeničnog brašna
- 1 čaša pavlake
- 100 g puter
- sol
- 1 šolja suvog graha
- pečenje tartleta
Instrukcije
Korak 1
Prosijte brašno.
Korak 2
Omekšajte maslac.
Korak 3
U brašno stavite maslac i pavlaku, lagano posolite.
Korak 4
Mijesite tijesto dok ne postane elastično.
Korak 5
Gotovo tijesto razvaljajte u kiflu i umotajte u nekoliko slojeva prozirne folije.
Korak 6
Stavite tijesto u hladnjak na 30-40 minuta.
Korak 7
Ohlađeno tijesto razvaljajte u sloj od 5 mm. debeo.
Korak 8
Iz tijesta izrežite krugove malo veće od promjera kalupa.
Korak 9
Stavite tijesto u kalup i lagano ga zdrobite prstima.
Korak 10
Stavite grah na dno oblikovane tartlete tako da dno tartleta ne izgubi oblik tokom pečenja.
Korak 11
Stavimo obrasce u pećnicu i pečemo na 180 stepeni 20-25 minuta.
Korak 12
Gotove tartlete izvadite iz kalupa i ohladite.
