Jelo je jednostavno pripremiti koliko je i efikasno. Najvažnije je dati mu vremena da se smrzne, to će teksturi deserta dati nevjerojatnu svilenkastost. Ovaj se efekt ne može postići jednostavnim bičevanjem.
Neophodno je
- - 3 komada avokada
- - 1 šolja neslanih pistacija
- - pola čaše meda
- - četvrt čaše vode
- - 1 kašičica soka limete
- - prstohvat morske soli
Instrukcije
Korak 1
Prvi korak je oguliti neslane pistacije sa ljuske. Zatim ih premjestimo u posudu, napunimo hladnom vodom za piće i ostavimo da se namaču tri sata. Nakon navedenog vremena, isušujemo vodu, a matice stavljamo na čistu kuhinjsku krpu i ostavljamo da se osuše.
Korak 2
Osušene pistacije sipajte u blender, tamo pošaljite med i dodajte jednu kašiku vode. Istucite sve dok ne postane glatko. Ovako pripremljenu masu od pistacija prebacimo u drugo jelo i pošaljemo u frižider, gdje bi trebalo biti najmanje pet sati, idealno bi bilo da je cijela noć. Istovremeno sa pistacijama, avokado treba hladiti u frižideru.
Korak 3
Nakon noći u hladnjaku, avokado ogulite, oslobodite ga sjemenki, a zatim ga narežite na male kockice.
Korak 4
Stavite masu od pistacija i komade avokada u blender, dodajte svemu jednu kašičicu soka limete, četvrtinu čaše vode i morsku sol.
Korak 5
Sve sastojke smještene u blender tucite velikom brzinom dok smjesa ne postane glatka. Masu dobijenu od avokada i pistacija stavite u unaprijed pripremljene kalupe ili zdjele, pokrijte prozirnom folijom i ponovo ih pošaljite u frižider, najmanje na pet sati.
Korak 6
Kad istekne potreban period hlađenja, vadimo posude s mousseom iz frižidera i ukrašavamo ih listićima mente sa sjeckanim pistaćima prženim za aromu.
