Leća je tipičan član porodice mahunarki. Čovječanstvu je poznato još od vladavine Ramzesa II. Nažalost, u naše vrijeme leća postaje sve manje popularna, ali, ispostavilo se, uzalud.
U odnosu na ostale mahunarke, leća je bogata vitaminima i mineralima. Sadrži vitamine A, E, B1, B2, B3, makro i mikroelemente kao što su fosfor, kalijum, klor, magnezijum, jod, gvožđe itd. Leća takođe sadrži esencijalne aminokiseline, folnu kiselinu i vlakna.
Na 100 g sočiva otpada 50 do 60 g biljnih bjelančevina, pa je neophodno za one koji mršave i postiju.
Ljudi koji često jedu jela od leće postaju smireniji i uravnoteženiji, a kvalitet i trajanje sna se poboljšavaju. To je zbog visokog sadržaja magnezijuma, koji je poznat kao prirodni relaksant.
Netopljiva dijetalna vlakna stimuliraju crijeva, poboljšavaju metabolizam, čime doprinose glatkom gubitku kilograma. Ako govorimo o sadržaju kalorija, onda suhi proizvod ima oko 300 kcal na 100 g, dok kuhana leća ima malo više od 100 kcal na 100 g. Uz to, leća ima nizak glikemijski indeks, što takođe govori u prilog proizvod za poboljšanje figure.
Leća neće naštetiti osobama sa dijabetesom melitusom, ne povećava nivo glukoze u krvi.
Redovna upotreba ovog proizvoda (najmanje dva puta sedmično) može pomoći u borbi protiv hipertenzije, vaskularne ateroskleroze i visokog holesterola.
Osobe koje pate od bolesti probavnog trakta, zglobova i holecistitisa trebaju koristiti leću s oprezom.
