Solyanka je vrsta guste i vrlo zasitne supe. Za pripremu ovog jela koriste se mnogi sastojci. Obrok za ručak možete raznovrsiti mešancima mesa i jezika.
Neophodno je
- - 3 l čorbe
- - 2 kuvana svinjska jezika
- - 200 g dimljene svinjetine
- - 3 kisela krastavca
- - 1 limun
- - kajmak
- - 2 kašike l. paradajz pasta
- - 1 šargarepa
- - 1 konzerva maslina bez koštica
- - biljno ulje
- - sol
- - mleveni crni biber
Instrukcije
Korak 1
Sjeckani luk i sitno naribanu šargarepu pržite dok ne porumeni. Prethodno skuvani svinjski jezik i dimljeno meso narežite na male kockice. Prokuhajte juhu i dodajte joj kuhane sastojke - prženje, jezik i meso.
Korak 2
Krastavce narežite na sitne kockice ili ih naribajte na gruboj ribežu. Nasjeckajte masline ili narežite na kolutiće. Dodajte sastojke u sadržaj lonca i nastavite pirjati mešalicu.
Korak 3
Nekoliko minuta prije kuhanja dodajte sok od pola limuna u mesnu mečicu. Drugu polovinu narežite na tanke kriške. Jelo začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 4
Prije posluživanja začinite mešalicu kiselom pavlakom, ukrasite je svježim začinskim biljem i klinovima limuna. Da bi juha bila bogatija, dodajte malo maslaca u sadržaj posude dok pržite luk i mrkvu. Masline mogu biti zamjena za masline.
