Kuhanje ukusne i tanke pizze krije se u receptu za tijesto. O tome ovisi sama veličina i debljina posude. Da biste iznenadili i obradovali svoje najmilije, zabilježite nekoliko jednostavnih recepata.
Neophodno je
-
- Brza pica:
- 1 čaša vode (prokuhane)
- 1/3 kesice suhog kvasca
- 1 kašika biljnog ulja
- 2 šolje brašna
- prstohvat soli
- Testo od pavlake:
- 1 čaša pavlake
- 1 šolja brašna
- Beskvasno tijesto:
- 1 jaje
- 2 kašičice majoneze
- 1 kašika pavlake
- 200 g kefira
- 1 kašičica gašene sode bikarbone (2 kašičice suhog praška za pecivo)
- prstohvat soli
- Sahara
- 1 šolja brašna
- Meko tijesto:
- 2 jaja
- 50 g kvasca
- 300 ml mleka
- 2 šolje brašna
- 4 kašike maslaca (margarin)
- prstohvat soli
Instrukcije
Korak 1
Brza pica. Otopite suvi kvasac u čaši vode i dobivenu masu ulijte u emajliranu posudu. Pustite da se kuha 10-15 minuta. Dodajte biljno ulje i brašno, umijesite tvrdo, ali mekano tijesto. Stavite ga u frižider na 15-20 minuta. Testo je spremno za upotrebu.
Korak 2
Testo od pavlake. Zamijesite žilavo tijesto miješajući brašno i pavlaku. Pustite da se tijesto kuha 15-20 minuta. Podijelite ga na 3 dijela, svaki razvaljajte ne više od 1 cm debljine. Nakon izrade pizze, tijesto se neće dizati i bit će nježno i ukusno.
Korak 3
Beskvasno tijesto. Istucite jaje s majonezom, postepeno ulivajući kiselu pavlaku, kefir, gašenu sodu i sol, šećer. Zamijesite gusto tijesto dodavanjem brašna. Dobro promiješajte. Stavite u hladnjak 30-40 minuta. Razvaljano tijesto izbockajte vilicom da se ne diže prilikom kuhanja.
Korak 4
Meko tijesto. Kvasac otopite u toplom mlijeku. Jaja se moraju mleti maslacem i dodavati mleku. Posolite i započnite mijesiti tijesto, postepeno dodajući brašno. Tijesto neće biti pregusto. Kad se skuha, bit će prilično mekan i porozan.
