Punjeni patlidžani idealni su za one koji se trude pravilno jesti i paze na svoju figuru. Zahvaljujući kuhanju u dvostrukom kotlu, svi sastojci će zadržati maksimum korisnih tvari, a samo jelo će ispasti vrlo ukusno i neobično nježno.
Neophodno je
- - 2 patlidžana;
- - 300 g svježeg špinata;
- - 200 g paradajza;
- - 200 tvrdih sira;
- - 20 g kadulje;
- - 3 kašike. žlice maslinovog ulja;
- - 1 stabljika poriluka;
- - 2 kašičice balzamične kreme;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Operite patlidžane, ogulite ih i prerežite po dužini na dva jednaka dijela, bez odsijecanja peteljki. Iz svake polovice izvadite dio pulpe na takav način da dobijete "čamce". Stavite ih u dupli kotao na 10 minuta.
Korak 2
Paradajz narežite na kockice, luk na tanke kolutiće, a špinat na trakice. Sve pomiješajte. Sir naribajte na gruboj ribež, odvojite žlicu, a ostatak dodajte povrću. Stavite im lišće žalfije.
Korak 3
Izvadite patlidžane, u njih stavite pripremljeni nadjev od sira i povrća, pospite sirom i kuhajte u duplom kotlu još 5-7 minuta. Prije posluživanja pripremljene patlidžane prelijte maslinovim uljem, samljevenim sa nekoliko listova kadulje.
