Kulich je glavno svečano slatko pečeno za Uskrs. Uskršnji kolač ima mnogo recepata za kuhanje. Možete ispeći sve po svom ukusu, kao i dati mašti na volju u njenom ukrasu: raznobojna glazura, konditorske perlice, obojeni proso i čips od čokolade. Prekrasno ukrašen uskršnji kolač sa sigurnošću možemo nazvati umjetničkim djelom.
Trebat će vam:
Za test:
- brašno - 6 čaša;
- jaja - 15 komada;
- ulje - 250 grama;
- mlijeko - 2 čaše;
- šećer - 150 grama;
- grožđice - 2 šake;
- kvasac - 50 grama.
Način kuhanja:
Zakuhajte 400 ml mleka i prelijte jednu i po šolju brašna. Dobro istucite vilicom i pustite da se ohladi. Kvasac razrijedite toplim mlijekom, dodajte tijestu. Pokrijte cijelu smjesu debelim ručnikom i ostavite da se diže.
Pomiješajte 15 žumanjaka sa 100 g šećera i dodajte u 15 tučenih bjelanaca, dodajte u tijesto. Ostavite tijesto na toplom mjestu da ponovo naraste.
Sipajte omekšali puter, polako dodajte brašno, dok se ne dobije gusto testo, sve dobro izmešajte, dodajte grožđice. Izliti u podmazanu posudu, odozgo posuti bademima, ostaviti da se diže. Peći.
"Kraljevska" bijela glazura
Proizvodi:
- šećer u prahu - 250 grama;
- bjelanjak - 1 komad;
- brašno - prstohvat.
Način kuhanja:
Pomiješajte prah s proteinima. Dodajte brašno i lagano promiješajte. Ova vrsta glazure neće se širiti na kuliju.
Glazura od višnje
Proizvodi:
- šećer u prahu - 100 grama;
- liker od višanja - 1 kašika;
- voda - 2 kašike.
Način kuhanja:
Razrijedite šećer u prahu likerom, dodajte vodu i zgusnite na vatri uz neprestano miješanje.
