Ko ne voli pizzu? A onaj ukusni miris topljenja sira i začina koji ispunjava kuhinju kad se pizza zagrijava? Međutim, zašto je to samo "zagrijavanje", pizza pripremljena kod kuće može biti puno ukusnija od one koju je kurir donio iz dostavne službe.
Neophodno je
-
- 150 mililitara vode;
- 0,5 žličice šećera;
- 1 kašičica suhog kvasca;
- 225 grama brašna;
- 0,5 kašičice soli;
- 30 grama putera;
- 1 luk;
- 4 kobasice;
- 400 grama svježih šampinjona;
- 200 grama sira;
- 4 paradajza;
- 4 kašike kečapa
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašika majoneze;
- 1 jaje.
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu tijesta ulijte toplu vodu u caklinsku ili staklenu posudu i umiješajte šećer u prahu. Dodajte kvasac u slatku vodu. Zagrijte posudu deset minuta da se kvasac otopi u vodi.
Korak 2
Kombinirajte brašno i sol i prosijte smjesu kroz sito. Prosijano tijesto od brašna bolje se diže i postat će lepršavije. Zgnječite brašno i maslac.
Korak 3
U brašno ulijte kvasac razblažen u vodi i dobro umijesite tijesto. Trebalo bi da nema grudica i da se ne lijepi za ruke. Stavite tijesto u posudu, stavite veliku plastičnu vrećicu preko posude i labavo zavežite vrat. Stavite tijesto na toplo mjesto na sat vremena.
Korak 4
Kad se tijesto digne, istucite dok se ne uklone svi mjehurići zraka. Ponovo umijesite tijesto, stavite ga na dasku za rezanje i podijelite na pola. Svaki od dijelova razvaljajte tako da dobijete krug promjera oko dvadeset centimetara. Ako više volite napraviti jednu veliku pizzu, razvaljajte cijelo tijesto u jedan veliki krug.
Korak 5
Za punjenje luk isecite na pola prstena. Stavite luk u tavu, dodajte mu nasjeckane šampinjone i kobasice. Pirjajte smjesu lagano dok luk malo ne omekša.
Korak 6
Probodite tijesto na nekoliko mjesta vilicom, premažite kečapom, paradajz narežite na ne baš debele krugove. Na tijesto stavite paradajz i luk s gljivama i kobasicama. Kombinirajte jaje, majonezu i maslinovo ulje i prelijte pizzu ovom smjesom. Sir utrljajte na gruboj ribež i pospite nadjev. Stavite pizzu u rernu zagrejanu na dvesta stepeni i pecite dvadeset pet minuta.
