Mislite li da se tanka pizza može kupiti samo u restoranu ili kafiću? Varate se, možete ga kuhati bez napuštanja kuće. Tanka pizza sa sirom s feferonima bit će savršen ukras za bilo koju zabavu ili proslavu.
Neophodno je
- Za test:
- -3 šolje hlebnog brašna
- -2 kašičice granuliranog šećera
- -1/2 kašičice kvasca
- - 1/2 čaše ledene vode
- -1 kašika biljnog ulja
- 1/2 kašičice soli
- Za umak:
- -1 pelat
- -1 kašika maslinovog ulja
- -1 kašičica octa od crvenog vina
- -2 češnja češnjaka, nasjeckana
- -1 kašičica soli
- -1 kašičica sušenog origana
- -1/4 žličice mljeveni crni biber
- Za punjenje:
- -1/2 šalice ribanog parmezana
- -2 šolje sitno naribanog mozzarelle sira
- -Kriške feferona
Instrukcije
Korak 1
Pripremite testo. U procesoru hrane kombinirajte brašno, šećer i kvasac dvije sekunde. Polako dodajte vodu u istu smjesu u mikseru dok tijesto ne navlaži. Ostavite da se tijesto dobro promiješa u procesoru hrane u roku od 10 minuta.
Korak 2
U testo dodajte maslac i temeljito promiješajte. Uklonite tijesto i umijesite. Tijesto oblikujte u čvrstu kuglu. Čvrsto pokrijte plastičnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 24 sata (tijesto se može hladiti do 3 dana).
Korak 3
Napravite sos. U mikseru miješajte sve sastojke za umak 30 sekundi. Prebacite u hermetički zatvorenu posudu i ohladite.
Korak 4
Sat vremena prije pečenja pizze zagrijte pećnicu na 250 stepeni. Izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite ga na pola. Oblikujte svaku polovinu u glatku, čvrstu kuglu.
Korak 5
Na dasci razvaljajte tijesto u okrugli oblik. Prebacite u lim za pečenje.
Korak 6
Pospite tijesto umakom od paradajza, a zatim pospite parmezanom i mocarelom. Dodajte kriške feferona.
Korak 7
Pecite pizzu u pećnici dok ne porumeni. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem i sirom.
