Topla salata od krompira često se spušta na stol kao prilog. Ali varijanta salate od hobotnice može djelovati kao nezavisno jelo. Ovaj će se recept svidjeti ljubiteljima morskih plodova, jer osim hobotnica sadrži i ukiseljene dagnje.
Neophodno je
- - 3 krompira;
- - 200 g ukiseljenih hobotnica i dagnji;
- - 8 paradajza čeri;
- - mleveni biber.
- Za punjenje gorivom:
- - 3 češnja belog luka;
- - 2 kašike žlice gorušičinog ulja, maslinovo ulje;
- - 3 grančice svježeg kopra;
- - 1 kašičica granuliranog senfa.
Instrukcije
Korak 1
Ocijedite salamuru ili ulje u kojem su kiseli iz dagnji i hobotnica. Isecite hobotnice na 2-3 dela.
Korak 2
Ogulite krompir, izrezan na srednje kockice, skuhajte u malo posoljenoj vodi. Zatim ispraznite vodu, stavite lonac s krompirom na vatru da se osuši. Stavite tamo hobotnice sa dagnjama, zagrijte.
Korak 3
Recept za umak. Ogulite češnjak, nasjeckajte. Nasjeckajte i kopar, pomiješajte s češnjakom, senfom i maslinovim uljem. Soljenje umaka nije obavezno, ima dovoljno soli u kuhanom krompiru i ukiseljenim plodovima mora, ali ovo je po vašem ukusu - dodajte sol ako je potrebno. Kopar možete zamijeniti peršinom, ali kopar je pogodniji za mladi krumpir.
Korak 4
Prerežite paradajz čeri na pola. Sve sastojke salate stavite u posudu za salatu, začinite umakom, paprom, lagano promiješajte kako ne bi oštetili krompir. Poslužite toplo.
