Obilna i ukusna salata od hobotnice. Ova salata ima bogat ukus i vrlo je jednostavna za pripremu. Za njega morate uzimati sirove male hobotnice.
Neophodno je
- Za pet porcija:
- - 600 g hobotnice;
- - 1 konzerva bijelog konzerviranog graha;
- - 1 krompir;
- - pola crvenog luka i paprike;
- - sol, biber, maslinovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte male hobotnice u slanoj vodi dok ne omekšaju - 20-30 minuta. Ohladite ih bez uklanjanja ili ispuštanja vode.
Korak 2
Ohlađene hobotnice narežite na sitne komade, izrežite oči i "kljun", koji nam u salati uopće nisu potrebni.
Korak 3
Kuhajte krompir u uniformi, potpuno ohladite, ogulite, isecite na male kockice. Možete uzeti papriku-papriku bilo koje boje, treba vam samo polovica, ogulite je od sjemenki i narežite na trakice. Izrežite pola tankog luka crvenog luka. Možete čak i opariti luk kipućom vodom kako biste uklonili višak gorčine.
Korak 4
Uzmite teglu bijelog graha od 400 g. Ocijedite vodu i stavite grah u duboku posudu ili posudu za salatu. Možete uzeti suhi grah, samo ga trebate potopiti u hladnoj vodi preko noći, a zatim prokuhati dok ne omekša i potpuno ohladiti.
Korak 5
Grahu dodajte pripremljeni luk, papriku, krompir i hobotnice. Začinite solju i paprom po ukusu. Salatu začinite s malo maslinovog ulja i temeljito promiješajte. Možete dodati svježi ili sušeni beli luk za ukus.
Korak 6
Gotovu salatu od povrća odmah poslužite s hobotnicom, bolje je ne kuhati je sa rezervom - najukusniji je sazu nakon kuhanja.
