Churros je slatko špansko pecivo. Podsjeća sve na dobro poznato "šipražje". Pripremit ćemo churros od cimeta - slatki hrskavi štapići savršeno će upotpuniti porodičnu čajanku.
Neophodno je
- - 1 čaša vode;
- - 1 čaša brašna;
- - 3 jaja;
- - 50 g putera;
- - 2 kašike žlice šećera;
- - 1 kašičica cimeta;
- - šećer u ledu, biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Stavite puter u šerpu, stavite laganu vatru i otopite ga. Dodajte čašu obične vode i šećer, pustite da zavri miješajući dok ne postane glatko.
Korak 2
Uklonite lonac sa štednjaka i u sadržaj dodajte 1 kašičicu cimeta. Dodajte brašno u malim obrocima uz miješanje. Umutite jedno po jedno jaje, miješajući tijesto nakon svakog dok ne postane glatko. Churros tijesto je gotovo.
Korak 3
Premjestite tijesto u slastičarsku vreću. Zagrijte biljno ulje u dubokoj masnoći (treba vam puno ulja), iscijedite tijesto iz vrećice u duboku mast u obliku tankih štapića. Ako nema duboke masnoće, churros možete pržiti na običnoj tavi, samo pripazite - vruće ulje će poprskati.
Korak 4
Svaku porciju churrosa kuhajte 3-4 minute dok ne postane prijatno zlatno smeđe. Stavite gotove štapiće na papirnate ubruse tako da upiju višak masnoće. Zatim ih stavite u vazu.
Korak 5
Pospite curo churros šećerom u prahu i poslužite uz čaj. Ove štapiće je vrlo ukusno poslužiti uz vruću čokoladu.
