Pečeno je ukusno jelo čiji su glavni sastojci krompir i meso. Ali tehnički se ovo jelo ne može nazvati jednostavnim. Čitav postupak kuhanja može potrajati dva sata. Ali ako želite uštedjeti malo vremena i novca, pokušajte napraviti pečenje s pilećim mesom. Okusom je bogat poput mesnog pečenja i brže se kuha. Uz to, takvo jelo ima manje kalorija.
Neophodno je
- - pileća trup (možete uzeti butine, batake ili noge) - 1 kg;
- - krompir - 1 kg;
- - luk - 4 kom.;
- - paradajz - 3-4 kom. ili paradajz pasta - 2-3 kašike. l.;
- - biljno ulje - 100 ml;
- - mješavina paprike;
- - sol;
- - kopar, peršin ili cilantro;
- - kotao ili duboka tava debelih zidova s poklopcem.
Instrukcije
Korak 1
Isperite trup piletine pod mlazom vode, malo ga osušite i isecite na delove. Natrljajte svaki komad mešavinom paprike i soli po ukusu. Ostavite da se namače 5-10 minuta.
Korak 2
U međuvremenu oljuštite luk, isperite i isecite na tanke polu kolutiće. Ako imate paradajz, možete ga nasjeckati na kockice ili jednostavno podijeliti na 6-8 komada. Kazan stavite na šporet, u njega ulijte biljno ulje i zagrijte.
Korak 3
Bacite nasjeckani luk i pirjajte oko 10 minuta. Čim dobije zlatnu boju, stavite komade piletine u kotao, sve promiješajte i pržite dok pileće meso ne postane zlatno smeđe.
Korak 4
Zatim u luk i piletinu dodajte paradajz ili paradajz pastu i pržite oko 5 minuta. Zatim ulijte vodu u kotao tako da potpuno pokrije svoj sadržaj. Dodajte sol i malo bibera i pustite da zavri. Zatim smanjite temperaturu na minimum, poklopite i kuhajte oko 15 minuta.
Korak 5
U međuvremenu ogulite krompir, isperite i isecite na krugove debljine oko 1 cm. Stavite u kotao, ponovo prokuhajte i dinstajte ispod poklopca dok ne kuvate.
Korak 6
Kad je pečenje gotovo, ostavite da malo odstoji, oko 5-10 minuta. A zatim rasporedite u porcije i pospite nasjeckanim biljem po ukusu - peršinom, cilantrom ili koprom. Poslužite uz smeđi kruh ili krafne od belog luka.
