Borš je tradicionalno rusko jelo koje se prvo poslužuje. Vjerovatno je svako u svom životu probao ovo jelo, ali postoje različite njegove varijante, ali evo jedne od njih.
Neophodno je
- -500 g mesa (najbolje od svinjetine)
- -4 krompira
- -300 g kupusa
- -1 mrkva
- -2 luka
- -1 velika paprika
- -3 paradajza
- -4 kašike l. paradajz ili 2 kašike. l. paradajz pasta
- -soli
- -biber
Instrukcije
Korak 1
U dovoljno veliku šerpu sipajte vodu, stavite na vatru, dodajte svinjetinu i kuhajte 2-3 sata dok meso ne bude kuvano. Kad voda zavri, dodajte je u vodu. Izvadite meso nakon kuhanja. Ako je meso bilo s kostima, onda meso odvojite od njih i narežite na male komade, ako bez kostiju, onda samo narežite na komade.
Korak 2
Isperite povrće - krompir, mrkvu, papriku i paradajz. Ogulite i isperite krompir, luk i mrkvu. Krompir narežite na kockice. Luk i šargarepu isecite na sitne trakice, stavite u tiganj zagrejan zagrejanim uljem, pržite povrće dok ne omekša, luk treba da porumeni.
Korak 3
Stavite paradajz u posudu i prelijte kipućom vodom, sačekajte 20-30 sekundi, a zatim uklonite koru i naribajte na finom ribežu, a zatim dodajte u tavu na luk i mrkvu, dodajte paradajz tamo, kuhajte 15 minuta na laganoj vatri ispod poklopca.
Korak 4
Kupus sitno nasjeckajte, a papriku ogulite od sjemenki i narežite na trakice. U juhu ulijte krompir, kuhajte ga skoro dok ne omekša, u ovom trenutku dodajte kupus, nakon nekoliko minuta - popaprite i pržite. Začinite solju i paprom, kuhajte dok sve povrće ne omekša.
