Slana haringa čest je gost ne samo na svečanom stolu. Pogodan je za međuobrok, ugodan i ukusan dodatak okruglom kuhanom krompiru. Haringa soljena kod kuće ukusna je i jednostavna za pripremu.
Neophodno je
-
- haringa;
- 1 litar vode;
- 2 kašike šećera;
- 4 kašike soli;
- 5 zrna crnog bibera;
- Lovorov list.
Instrukcije
Korak 1
Odmrznite haringu. U to vrijeme morate pripremiti salamuru u kojoj će se riba soliti. Prvo morate prokuhati jedan litar vode. U vodu dodajte dvije kašike šećera, četiri kašike soli, zrna crnog bibera, lovorov list. Pustite da se salamura ohladi.
Korak 2
Zatim haringu isperite hladnom vodom. Uklonite glavu, rep, peraje i iznutrice.
Korak 3
Narežite ribu na sitne komade. Stavite haringu u bilo koju posudu i napunite slanom vodom tako da bude potpuno pokrivena.
Korak 4
Pokrijte poklopcem i pustite da odstoji na sobnoj temperaturi četiri sata. Zatim u frižider.
Korak 5
Za jedan dan haringa je spremna za jelo.
