Dunja je drvo ili grm visine 1,5-5 m, raste uglavnom na Kavkazu, u Ukrajini i u evropskom dijelu Rusije. Plod dunje vrlo je sličan jabuci. Masa jedne dunje može doseći dva kilograma! Za konzerve i džemove dunja mora biti prethodno blanširana, ali možete je peći bez prethodne pripreme.
Neophodno je
-
- Za punjenu dunju (2-3 porcije):
- dunja 3 kom.;
- pirinač 3 kašike;
- šećer 1-2 kašike;
- grožđice 0,5 šalice;
- puter 3 kašike;
- oljušteni orasi 0,5 šolje.
- Za pečenu dunju:
- dunja 2 kom.;
- biljno ulje 1 tbsp. l.;
- med 2 žlice. l.;
- odvod. ulje 15 g;
- oljušteni orasi 0,5 šolje.
Instrukcije
Korak 1
Odaberite dunju za pečenje. Najbolje je uzimati voće koje je veliko i mekano na dodir. Ova dunja će imati slađi okus.
Korak 2
Nakon odabira voća, krenite s kuhanjem. Dakle, punjena dunja. Prije pripreme ovog jela, grožđice isperite unaprijed i potopite ih 30 minuta. Zatim ispustite vodu. Istodobno isperite rižu i kuhajte je dok ne omekša. Ohladite pirinač.
Korak 3
Nasjeckajte orahe i dobro ih pomiješajte sa grožđicama, pirinčem i šećerom. Trebali biste dobiti homogenu masu.
Korak 4
Zatim pripremite dunju za punjenje. Odrežite vrh ploda, pažljivo isjecite jezgru sa sjemenkama. Nakon toga punite dunju nadjevom.
Korak 5
Lim za pečenje podmažite maslacem, stavite na njega dunju i pecite u pećnici na umjerenoj temperaturi najmanje 15 minuta, pazite kada završite. Vrijeme pečenja ovisi o vrsti dunja i veličini ploda. Služi se punjena dunja sa medom ili džemom.
Korak 6
Drugi recept je pečena dunja. Da bi se pripremila pečena dunja, voće se mora ne samo temeljito oprati, već i očistiti od kože. Zatim prerežite voće na pola, uklonite jezgru i sjemenke. Dunja se može rezati na kriške ili kriške.
Korak 7
Dunju rasporedite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem, pokušajte komade staviti blizu jedan drugog. Kriške dunje namažite odozgo medom i pospite šećerom. Da ne bi dunja zagorila na vrhu, pažljivo premažite malo maslaca po površini kriški.
Korak 8
Stavite lim za pečenje u zagrijanu rernu i pecite 20 minuta. Prije posluživanja prelijte sirupom od dunje i pospite orasima.
