Svinjetina se voli jer su jela od nje uvijek sočna i ukusna. Postoji mnogo opcija za pravljenje kotleta. Možete kuhati u tijestu, u foliji, u pećnici.
Neophodno je
- svinjetina - 500 g
- biljno ulje - za prženje,
- sol - 0,5 tsp,
- paniranje od bijelog hljeba,
- senf i crni biber, mleveni.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite meso, isecite ga na delove. Debljina komada je oko 1,5 cm. Svaki komad lagano odbijte, po mogućnosti glatkom stranom čekića. Premažite senf, biber i sol po kuhanim svinjskim poluproizvodima. Ostavite ga na miru 30 minuta.
Korak 2
Za pohanje krekere možete sami napraviti od malo ustajalog kruha. Utrljajte na srednjem ribežu sa strane kore.
Korak 3
Tavu temeljito zagrijte biljnim uljem. Svaki komad svinjskog mesa uvaljajte u prezlu i odmah u tavu. Prve dvije minute pržite na jakoj vatri, a zatim malo smanjite vatru. Gotovi kotleti trebaju imati lijepu zlatnu boju. Kad se reže, sok bi trebao biti mutan. Ukupno vrijeme prženja kotleta nije duže od 10 minuta.
