Hrskavi kotleti ili piletina prava su poslastica za cijelu porodicu za večeru. Ali kod kuće nisu uvijek pripremljene mrvice hljeba. U ovom slučaju trčanje do trgovine uopće nije potrebno, jer ih je tako jednostavno skuhati sami.
Neophodno je
- - beli hleb ili vekna
- - blender ili mlin za meso
Instrukcije
Korak 1
Mrvice u trgovini vrlo su skupe, ali ako su ih ponestalo ili ih jednostavno niste imali u svojoj kući, ne biste trebali uskratiti sebi zaista ukusnu večeru. Napokon, kod kuće uvijek ima bijelog hljeba ili pogače. Uzmite nekoliko kriški bijelog kruha i stavite ih u zagrijanu pećnicu ili mikrovalnu pećnicu. S vremena na vrijeme provjerite buduće krekere, treba ih preokrenuti i osigurati da ne izgore. Za kuhanje krekera za mikrovalnu pećnicu trebat će samo 5 minuta, a u pećnici malo više.
Korak 2
Kad su krekeri potpuno suhi, treba ih slomiti. Najbolje je to raditi ne rukama, jer je nezgodno i možete se ozlijediti, već miješalicom ili mlinom za meso. Ako ni jedno ni drugo nije u kući, trebate drobiti kruh na što manje komade prije sušenja krekera. U procesu sušenja sameljite krekere rukama i na kraju postupka dobit ćete fine krušne mrvice. Možete i samljeti prezlu sa rende.
Korak 3
Ako krekere upotrijebite odmah, u jednom potezu, onda nije zastrašujuće ako se ispostavi da su malo nedovoljno osušeni, ali kada želite napraviti veliku količinu krekera u rezervi, pobrinite se da su dobro osušeni, inače će pogoršati. Krekere možete čuvati u zatvorenoj tegli ili plastičnoj vrećici.
Korak 4
Tada meso ili kotlete možete odmah početi valjati u prezli. Ili u krekere prvo možete dodati začine, sol i začine, pa će vaše jelo zablistati novim ukusima. Samo nemojte pretjerivati, jer će u suprotnom biti nemoguće jesti ovo jelo. Ako krekere dodate začinjenu sol, nemojte soliti samo meso prije kuhanja.
Korak 5
Mrvice treba kuhati u dobro zagrijanoj tavi s puno ulja. Odnosno, ne trebate samo podmazati posudu uljem, već naliti sloj od najmanje 3 mm, jer će krekeri brzo izgorjeti. Kuhanje takvog jela ne traje dugo, oko 5-6 minuta, zato nemojte pokušavati napraviti debele kuglice od mesa ili pržiti velike komade u prezli - one neće biti pržene.
Korak 6
Nakon prženja komadići postaju hrskavi, a meso iznutra ostaje nježno i sočno, jer pohanje sprječava uklanjanje tekućine iz mesa. Pržene komade kratko stavite na papirnati ubrus da upiju višak masnoće. Nakon toga, bolje je odmah početi jesti: pohana jela nakon nekog vremena gube svojstva.
