Slatki prozračni krutoni punjeni jabukama savršeni su kao obilan doručak za svaki dan, kao i ukusni desert za čaj ili šalicu aromatične kafe.
Sastojci:
- 4 kriške pogače debljine 2 cm (po porciji);
- 1 jaje;
- 0, 5 kašike mlijeko;
- 1 kašičica ekstrakt vanilije;
- 1 kašika šećer u prahu po ukusu;
- kockice jabuka (1-2 komada);
- 1 kašika kašike l. maslac;
- mljeveni cimet po ukusu;
- smeđi šećer (četvrt šalice).
Priprema:
- Prvo morate pripremiti punjenje. Uzimamo veliku tavu, na njoj zagrijavamo maslac na srednjoj ili jakoj vatri. Rasporedite jabuke u tavu, pospite cimetom i granuliranim šećerom. Pržite četiri minute dok jabuke ne porumene. Ne zaboravite stalno miješati.
- Gotov fil stavite na tanjir ili tanjir i ostavite sa strane.
- Kuhamo same krutone. Obrežite svaku krišku vekne lagano dok se ne stvori džep. U nju smo stavili nadjev od jabuka, tri žlice u svaki komad hljeba. Poželjno je krutone ne puniti do kraja, ostatak fila možete koristiti kasnije.
- Stavite vaniliju, jaje i mlijeko u zasebnu posudu. Istucite dobivenu masu, samo nemojte pretjerivati.
- Tavu namažite biljnim uljem i zagrijte na laganoj ili srednjoj vatri.
- Uzmemo svaku krišku hljeba i umočimo je u mlijeko, a zatim stavimo u vruću tavu. Pržite svaku stranu oko tri minute, dok ne porumeni. Biljno ulje ravnomjerno rasporedite po dnu posude, inače srednji dio kriški vekne neće imati vremena da se prži, a kruton će ispasti sirov iz smjese mlijeka i jaja.
Gotovi krutoni poslužuju se na pladnju, posuti šećerom u prahu. Ako punjenje od jabuka ostane, onda se može poslužiti i kao džem.
