Lisnato tijesto je probavljivije od bilo kojeg drugog. Jela od njega su obilna i ukusna.
Neophodno je
- 150 g putera
- 200 g brašna
- 100 ml vode
- 200 g mlevenog mesa
- 3 mala krompira
- 1 šargarepa
- 1 luk
- sol, biber po ukusu
- 1 kašičica biljnog ulja
- 1 jaje
Instrukcije
Korak 1
Rastopiti 20 g putera. Ohladite preostalu količinu ulja. Prosijte brašno, dodajte sol. U tankom mlazu ulijte vodu i rastopljeni puter.
Korak 2
Lagano promiješajte, pa umijesite tijesto. Stavite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite 1 minutu. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na 40 minuta.
Korak 3
Ohlađeni maslac oklagijom razvaljajte u sloj debljine 1 cm. Na tijestu nožem napravite duboki rez u obliku križa.
Korak 4
Postavite razvaljani maslac u sredinu i preklopite latice tako da maslac bude u potpunosti prekriven tijestom.
Korak 5
Pospite brašno po površini tijesta, tucite i razvaljajte masu u pravougaonik.
Korak 6
Preklopite pravougaonik 3 puta. Pritisnite rubove i ponovno zarolajte u drugom smjeru. Dobiveni pravokutnik ponovo preklopite 3 puta. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.
Korak 7
Podijelite tijesto na dva jednaka dijela i razvaljajte ga po širini lima za pečenje.
Korak 8
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Na to stavite jednu krišku lisnatog tijesta.
Korak 9
Ogulite krompir, mrkvu i luk. Krumpir narežite na kockice, šargarepu, luk, što manje.
Korak 10
Mljeveno meso rasporedite po prvom sloju tijesta, ravnomjerno ga raspoređujući po masi. Začinite solju i paprom.
Korak 11
Stavite sljedeći sloj sitno nasjeckanog luka i šargarepe.
Korak 12
Treći sloj lisnatog tijesta je krompir. Nakon što je sav fil položen, sve morate ponovo posoliti i popapriti.
Korak 13
Nadjev prekrijte drugom polovinom tijesta. Jednostavnim prstohvatom učvrstite ivice torte.
Korak 14
Stavite lim za pečenje s pitom u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Nakon 10 minuta kuhanja, premažite kolač razmućenim jajetom. Nakon još 20 minuta, jelo će biti gotovo.
