Pileća prsa sa umakom od senfa mogu se poslužiti kao predjelo ili salata. Neobičan slatkasti ukus preljeva iznenadit će svakog gurmana. Začin jelu dodaje vinski ocat koji se koristi za izradu umaka.
Neophodno je
- - 1 žumanjak
- - 600 g pilećeg filea
- - maslinovo ulje
- - listovi zelene salate
- - sol
- - 50 g meda
- - 15 ml vinskog sirćeta
- - 50 ml senfa
- - 400 g šparoga
Instrukcije
Korak 1
Na maslinovom ulju popržite pileća prsa. Jelo će izgledati apetitnije ako je piletina pržena dok ne postane hrskava.
Korak 2
Šparoge kuvajte u slanoj vodi 2-3 minute, a zatim isecite na sitne komade i pomešajte sa sitno pocepanim listovima zelene salate.
Korak 3
Pripremite preljev za svoje jelo. Pomiješajte med, vinsko sirće i žumanjak u homogenu masu. Smjesu možete lagano umutiti pjenjačom ili miješalicom.
Korak 4
Stavite zelenu salatu i šparoge na tanjur, a zatim stavite piletinu na vrh. Prije posluživanja jelo začinite umakom od kuhanog senfa.
