Manastirsko meso je izdašno jelo koje ne zahtijeva dugu pripremu i specifične proizvode. Čak će se i neiskusna domaćica nositi s kuhanjem, a gotovo jelo može ukrasiti ne samo svakodnevni ručak, već i svečanu večeru.
Neophodno je
-
- 300-500 g svinjetine;
- 300-500 g krompira;
- 3-4 luka;
- 5-6 kom. sušene rajčice;
- 3-5 kašike majoneza;
- 1 kašika biljno ulje za prženje;
- sir;
- maslac za podmazivanje posude za pečenje;
- sol
- biber
- začin.
Instrukcije
Korak 1
Meso narežite na odreske debljine 2-3 cm. Lagano istucite s obje strane. Pomiješajte nekoliko kašika biljne majoneze i mljevene paprike. Odreske obilno utrljajte s obje strane. Odložite ih na zaseban tanjir kako bi meso bilo dobro zasićeno i sočno kad se peče.
Korak 2
Ogulite i narežite krompir na tanke ploške. Odložite u duboki tanjir. Posolite i, dodajući par kašika majoneze, promiješajte.
Korak 3
Luk iseći na pola prstena. Pržite na vrućem suncokretovom ili maslinovom ulju dok ne porumene.
Korak 4
Narežite paradajz na klinove. Ne preporučuje se dodavanje začina, bibera i soli, jer su začini već korišteni u procesu sušenja.
Korak 5
Podmažite posudu za pečenje uljem.
Korak 6
Stavite meso na dno kalupa. Preko njega ravnomjerno rasporedite pirjani luk, zatim sušeni paradajz i krompir. Sir naribajte na gruboj ribež i ravnomjerno pospite krompir. Ako koristite dvije vrste sira - parmezan i čedar - prvo pospite parmezanom, a zatim čedarom.
Korak 7
Pokrijte posudu folijom i pecite u rerni zagrejanoj na 150-180 ° C 30-40 minuta. Uklonite foliju i ostavite da se peče još nekoliko minuta.
Korak 8
Gotovo meso narežite na porcije i poslužite vruće u kombinaciji sa laganom salatom od svježeg povrća.
