Rakovi štapići izrađeni su od mljevene ribe i ne sadrže morske plodove čije ime nose. Prirodna raka nije samo ukusnija, već i puno zdravija, a cijenit će se i sve salate od nje.
Za kuhanje prirodne rakovice potrebno je puno strpljenja. Ako volite okus ove morske hrane, ali ne volite da je urežete, meso iz konzerve je savršeno. Konzervirani plodovi mora izvrsni su za dodavanje mnogim jelima. Bez obzira koje sastojke želite koristiti s tim, postoje opće smjernice za pripremu salata s prirodnim mesom rakova.
Kako postupati s rakom iz konzerve
Ocijedite meso rakova tako što ćete ga staviti u sito. Isperite morske plodove pod slavinom kako biste uklonili višak soli, a zatim ih trljajte prstima kako biste uklonili sve dijelove ljuske koji su možda ušli u konzerviranu hranu.
Recepti za salatu od rakova obično zahtijevaju dodavanje sastojaka poput majoneze i limunovog soka. Trebali biste znati da meso rakova sadrži samo 104 kalorije, a hranjiva vrijednost salate izravno je povezana s receptom koji slijedite. Budući da su ovi morski plodovi siromašni mastima i kalorijama, s njima možete napraviti dijetalni međuobrok.
Koje se salate s prirodnom rakom mogu kuhati
Raka možete dodati u bilo koje salate koje tradicionalno koriste štapiće od rakova (zamjenjujući ih prirodnim plodovima mora). Uz to, salata od rakova sa svježim sirom može biti zanimljivo rješenje. Za njegovu pripremu trebat će vam:
-1/2 šalice svježeg sira;
-1/4 šalice pavlake;
-1 kašičica Dijon senfa;
-1/8 kašičice belog luka u prahu
-1/8 kašičice crnog bibera
-250 grama mesa rakova, narezano na kriške;
-1/4 šalice nasjeckanog celera
-1/4 šalice slatkog luka, nasjeckanog
- list salate;
-1 paradajz narezan na kolutove.
U posudi pomiješajte svježi sir, pavlaku, senf, bijeli luk u prahu i biber. Dobro promiješajte i postepeno dodajte raku, celer i luk. Poslužite na tanjiru prekrivenom zelenom salatom s klinovima paradajza oko ivica.
Još jedna zanimljiva opcija je začinjena salata od rakova i povrća koju treba poslužiti namazanu na krekerima. Za njega će vam trebati:
-1 čaša pavlake;
-1/2 šalice nasjeckane zelene čili papričice
1/2 šolje sitno nasjeckanog luka
-1/4 šalice svježe cilantre
-2 kašike soka limete
-1/2 kašičice soli;
-400 grama mesa rakova.
Spojite pavlaku, zeleni čili, luk, cilantro, sok limete i sol, dodajte meso rakova i dobro promiješajte. Ohladite 1 sat u hladnjaku, a zatim rasporedite po krekerima i poslužite.
