Knedle u bistroj juhi izvrstan su kineski međuobrok. Juhu poslužite sa čili umakom.
Neophodno je
- - 6 sušenih šitake gljiva;
- - 50 g rezanca;
- - 100 g pilećih prsa;
- - 2 svežnja zelenog luka;
- - 4 žlice. žlice konzerviranog ili smrznutog kukuruza;
- - komad svježeg korijena đumbira;
- - 12 "koverti" za knedle;
- - 3 šolje nasjeckanog bok choy-a ili špinata
- - 5 čaša pileće juhe;
- - 3 kašike. kašike soja sosa.
Instrukcije
Korak 1
Pileća prsa sitno nasjeckajte, zeleni luk nasjeckajte na kolutiće. Ogulite i naribajte đumbir.
Korak 2
Tijesto za knedle ima kvadrate 7-8 cm. Može se kupiti u velikim supermarketima, svježe i smrznuto. Da napravite kesicu, skupite rubove tijesta na vrhu i lagano pritisnite.
Korak 3
Stavite gljive u malu posudu, a rezance u drugu. Napunite obje posude vodom. Stavi sa strane.
Korak 4
Kombinirajte piletinu, zeleni luk, kukuruz i đumbir u maloj posudi. Stavite kašiku ove smjese u sredinu svakog dijela tijesta za knedle, a zatim zamotajte u vreće. Da napravite kesicu, skupite rubove tijesta na vrhu i lagano pritisnite. Navlažite rubove tijesta kako se vreće ne bi raspadale.
Korak 5
Stavite veliki lonac vode na vatru. Sipajte temeljac u posebnu posudu i dodajte soja sos. Zakuhaj. Osušite gljive i isecite na 4 dela. Dodajte ih u čorbu i kuhajte 5 minuta. Stavite kineski kupus u juhu i kuhajte još minutu, a zatim dodajte rezance.
Korak 6
Knedle kuhajte povremeno miješajući u loncu sa kipućom vodom 3 minute, dok ne narastu na površinu. Izvadite ih iz supe i stavite u posebne posude. Nalijte čorbu na vrh.
