Piletina i orasi su klasična kombinacija. Komadići fileta su nježni. sočan i aromatičan, a orašasti kruh malo hrskav na zubima. Jelo se može poslužiti i za večeru i na svečanom stolu.
Neophodno je
pileća prsa; - 2 jaja; - 1 češanj belog luka; - 60 g putera; - 200 g oljuštenih oraha; - 100 g vrhunskog brašna; - biljno ulje; - 30 g mlevene paprike; - začini po ukusu; - daska za rezanje; - nož; - zdjela; - pjenjača; - blender; - tava; - štednjak
Instrukcije
Korak 1
Pileća prsa operite i osušite papirnatim ubrusom, narežite ih na porcije debljine oko 7 cm. Ako napravite manje komade, piletina neće biti sočna.
Korak 2
Ogulite češnjak, sitno nasjeckajte 3 češnja. Stavite piletinu na dasku za rezanje, odbijte meso nožem ili čekićem. Posolite, dodajte začine, istrljajte češnjakom s obje strane. Ostavite da djeluje 30 minuta.
Korak 3
Hleb. Stavite orahe u posudu blendera, nasjeckajte ih. Sjeckane orahe kombinirajte s brašnom i paprikom. Suvu smešu sipajte u ravnu ploču.
Korak 4
Otopite puter, pustite da se ohladi, a zatim lagano istucite sa jajima u velikoj posudi. To možete učiniti mikserom ili običnom pjenjačom.
Korak 5
Uzmite komade piletine, umočite svaki u maslac i jaja, a zatim uvaljajte s obje strane u orahove mrvice.
Korak 6
Zagrijte biljno ulje u tavi. Pržite komade piletine s orasima sa svake strane dok ne porumene.
Korak 7
Na listove salate stavite piletinu, poslužite s povrćem i začinskim biljem.
