Pečenje nije samo ukusna već i zdrava poslastica za djecu. Naravno, nisu svi proizvodi od brašna bogati vitaminima, pa treba pažljivo pristupiti pripremi slatkiša za djecu. Kolačići od mrkve potrebni su vam za ukusnu i zdravu prehranu za rastuće tijelo.
Roditelji često imaju pitanje: kako ugoditi voljenoj osobi slatkim zubom, tako da bude i ukusna i zdrava? Odgovor je tačan - kolačići od mrkve. Jela od mrkve obogaćena su s puno vitamina. Svi će voljeti ovaj desert. Istovremeno, potrebno je minimalno ulaganje vremena i novca. Pa, šta vam treba za kolač od mrkve?
Sastojci za izradu keksa od mrkve:
- pšenično brašno (ili kukuruz) - 1 čaša;
- smeđi šećer (može se koristiti bijeli) - 60 g;
- šargarepa - 2 velike ili 3 srednje;
- jaje (veliko) - 1 kom;
- puter - 120 g;
- vanilin - na vrhu noža;
- prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
- sol - 0,5 kašičice;
- cimet - po ukusu.
Mrkva je vrlo korisna za djecu, jer sadrži veliku količinu karotena koji je neophodan za potpunu ishranu mrežnice očiju i jačanje vida.
Kako napraviti nježne i zdrave kolačiće od mrkve
Maslac ostavite na sobnoj temperaturi sat vremena prije nego što napravite desert da omekša.
Kad maslac omekša, morate ga staviti u duboku posudu, dodati šećer, vanilin i dobro umutiti pjenjačom ili procesorom hrane (možete i vilicom, ali to će potrajati puno duže).
I dalje tukući maslac, šećer i vanilin dok ne postane glatko, dodajte jaje u masu. Ako je jaje malo, možete dodati još jedno.
U drugu posudu trebate izmiješati preostale suve sastojke: brašno (prethodno prosijati), sol i cimet. Trebali biste biti izuzetno oprezni s cimetom - ne vole sva djeca začine. U receptu možete koristiti kukuruzno brašno, uz dodavanje malo pšeničnog brašna. Svi sastojci se miješaju.
Šargarepu treba naribati. Bolje je koristiti plitku stranu, to će vam omogućiti da "maskirate" mrkvu od beba koje zapravo ne vole povrće. Sjeckana mrkva također će zaglađivati tijesto. Naribano povrće mora se istisnuti kako bi se riješio viška soka.
Sad biste trebali pomiješati sadržaj dvije posude - brašna, mrkve i maslaca sa šećerom. Rezultat bi trebalo biti gusto i ljepljivo tijesto.
Pokrijte tijesto tanjirom ili prozirnom folijom i stavite u frižider. Tamo će "doseći" i steći željenu konzistenciju, s kojom će biti prikladnije raditi.
Stavite papir za pečenje na lim za pečenje, podmažite ga s malo ulja i rasporedite tijesto u obliku malih krugova (možete koristiti viljušku ili tijesto rukama rasporediti - kako želite).
Kolačići se stavljaju u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni i peku 15-20 minuta (to ovisi o određenoj pećnici).
Obavezno ohladite jetru, a nakon toga možete je jesti s mlijekom ili čajem.
Jeste li znali da su kolačići od mrkve prirodni "iscjelitelj" za poremećaje u radu bubrega, srca i krvnih žila? Pomaže u uklanjanju upalnih procesa u tijelu.
Domaći kolačići od mrkve zaista su dobri za rastuće bebe. Postoje i drugi recepti za izradu kolačića, ali ova je opcija najjednostavnija i najukusnija.
