Postoji mnogo recepata za puding. Neki se mogu zasnivati na svježem siru ili grizu. Puding se može peći u pećnici ili u vodenoj kupelji. Navedeni recept koristi griz koji se izvrsno slaže s jabukama i orasima. Zahvaljujući pripremi u sauni, puding ima nježan ukus i može se poslužiti kao desert za večeru ili kao glavno jelo za popodnevnu užinu.
Neophodno je
- - jezgra oraha 120 g;
- - mleko 125 g;
- - griz 40 g;
- - pileća jaja 3 kom;
- - granulirani šećer 80 g;
- - jabuke 350 g
- - sol;
- - puter.
Instrukcije
Korak 1
Pržite jezgre na suvoj tavi ili pećnici, ulijte mlijeko i dinstajte uz povremeno miješanje na minimalnoj vatri 2 minute.
Korak 2
U gripu masu s orasima dodajte griz i ponovo prokuhajte.
Korak 3
Žumanjke sameljite do bijelog sa šećerom u granulama.
Korak 4
Jabuke ogulite i izdubite u jezgri, narezane na vrlo tanke kriške.
Korak 5
Posudu za pravljenje pudinga premažite maslacem i pomiješajte pripremljene sastojke: masu orašastih plodova, smjesu šećera i žumanca, prerađene jabuke. Sol.
Korak 6
Istucite mikserom bjelanjke i lagano stavite sve sastojke.
Korak 7
Stavite u pećnicu na 20-30 minuta.
