Brownie je nešto između suhog keksa i čokoladnog kolača. Pravilno kuhani brownie ima suvu koru i vlažan, pomalo žilav fil. Brownie s kavom ispada vrlo aromatičan, ukrašen je zrnima kafe.
Neophodno je
- Za deset porcija:
- - 250 g tamne čokolade;
- - 200 g putera;
- - 180 g smeđeg šećera;
- - 4 jaja;
- - 6 kašika kašike pšeničnog brašna;
- - 1/2 kašičice praška za pecivo, instant kafa, morska sol, vanilin.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 160 stepeni. Oblik premažite uljem, pospite malom količinom brašna, otresite preostalo brašno.
Korak 2
Otopite čokoladu sa maslacem u mikrotalasnoj ili na vodenoj kupelji, dodajte pola šećera, kafu, promiješajte. Ostavite ovu smešu za sada.
Korak 3
Jaja i preostali granulirani šećer posebno umutite, dodajte vanilin po ukusu. Pomiješajte smjesu maslaca i čokolade s jajima uz miješanje. Dodajte prašak za pecivo i sol.
Korak 4
Dodajte jednu kašiku brašna - trebali biste dobiti konzistenciju kisele pavlake. Ne pretjerujte s količinom brašna, ovdje se dodaje okom. Dobiveno tijesto izlijte u kalup, poravnajte.
Korak 5
Pecite kafanu od kafe 18-20 minuta. Zatim deliciju ohladite, pospite kakaom u prahu, isecite na porcije, a odozgo svaki komad ukrasite zrnima kafe.
