U Rusiji se tradicionalno peku pite sa voćnim nadjevima i sastojcima. S tim u vezi, kolač od mrkve sigurno će se činiti neobičnim, ali od toga ne manje ukusnim. Jednostavno ga je pripremiti i bit će vrlo korisno u zimskim večerima.
Neophodno je
-
- 4 jaja;
- 300 g šećera;
- 1 kašika biljnog ulja;
- 250 g brašna;
- 2 srednje mrkve;
- 100 g orašastih plodova;
- 1,5 kašičice brašno;
- 1 kašičica soda;
- 1/2 tsp sol;
- 1,5 kašičice cimet.
- maslac za podmazivanje kalupa;
- griz;
- Za glazuru:
- 1 pakiranje sira Philadelphia;
- 60 g putera;
- 220 g šećera.
Instrukcije
Korak 1
Umutite jaja mikserom. Postepeno dodavajte šećer u obrocima, nastavljajući neprekidno tući nekoliko minuta dok se ne dobije pahuljasta bijela gnjecava masa.
Korak 2
Dodajte biljno ulje. Nastavite udarati mikserom.
Korak 3
Prosijte brašno sa praškom za pecivo kroz sito. Dodajte sodu bikarbonu, sol i cimet. Promiješajte i dodajte dobivenu smjesu u masu od jaja i ulja. Dobro promiješajte dok se ne dobije glatka konzistencija bez grudica.
Korak 4
Operite i ogulite mrkvu. Natrljajte ga na finom ribežu.
Korak 5
Sjeckajte orahe. Za zanimljiviji ukus pita bolje je koristiti nekoliko vrsta orašastih plodova (orasi, bademi, lješnjaci).
Korak 6
U tijesto dodajte naribanu šargarepu i sjeckane orašaste plodove i temeljito promiješajte.
Korak 7
Odvojivu okruglu posudu promjera 24 cm namažite maslacem i pospite brašnom ili grizom. Gotovo tijesto stavite u kalup i pecite u zagrijanoj rerni 45-50 minuta na temperaturi od 180 ° C.
Korak 8
Izvadite gotov kolač od mrkve iz rerne i ohladite.
Korak 9
Za pripremu glazure mikserom na laganoj brzini istucite maslac. Dodajte sirnicu i miješajte dok ne postane glatko. Šećernu glazuru dodajte postepeno, nastavljajući tući mikserom.
Korak 10
Prekrijte kolač od šargarepe gotovom glazurom i pustite da se stegne.
