Kada poželite nešto neobično i ukusno, u pomoć će doći jednostavni recepti za izradu kolačića "Srce". Ovo jelo može ne samo zadiviti svojim ukusom, već i postati vaše jelo s potpisom.
Domaći kolači uvijek će biti jelo u kojem će djeca zasigurno uživati. Međutim, u potrazi za zanimljivim receptima ne biste trebali zaranjati u složene recepte. Provjereni klasični domaći recepti nikada neće izaći iz mode.
Razmotrite najpopularnije recepte za izradu srca od tijesta.
Lepinje sa šećerom
Lepinje - srca su poznate gotovo svima. U ranom djetinjstvu prodavali su se u svim pekarama. Nezaboravan ukus ovog peciva ne može se porediti ni sa čim drugim. Uz to, pečenje takvih lepinja kod kuće lakše je nego ikad.
Za pripremu izvanredne pečene robe trebaju vam sljedeći sastojci:
- pileće jaje - 2 komada;
- puter - 130 g;
- topla voda - 100 ml;
- suhi kvasac - 1 kesica;
- mlijeko sa udjelom masti od 3,2% - 70 ml;
- granulirani šećer - 5 kašika;
- pšenično brašno - 400 g;
- sol po ukusu.
Količina sastojaka izračunava se za 8 porcija.
- Korak po korak recept započinje pravljenjem tijesta od lepinja.
- U duboku posudu nalijte toplu vodu. Dodajte mu vrećicu kvasca i 2 kašike granuliranog šećera. Temeljito promiješati. Pokrijte posudu ručnikom i pustite da se kvasac otopi.
- U drugoj posudi pomiješajte 2 pileća jaja i mlijeko. Smjesi dodajte otopljeni puter (2 kašike). Istucite smjesu mikserom.
- Dodajte prstohvat soli.
- Pomiješajte kvasac sa smjesom jaja. Temeljito promiješati.
- Dodajte brašno da se ne stvore grudice. Zamijesite tijesto.
- Ostavite tijesto pola sata da se digne. Umijesite tijesto rukama i podijelite na 8 dijelova.
- Razvaljajte tijesto debljine 1 cm. Podmažite maslacem i pospite granuliranim šećerom.
- Savijte tijesto u kolut i spojite rubove da biste oblikovali perece.
- Stavite lepinje u posudu za pečenje. Pecite na 180 stepeni 30 minuta. Hladna pečena hrana.
- Slatke lepinje možete poslužiti za sto.
Srca kolačići od kratkog kolača sa čokoladom
Kolačići "Srca" zasnovani na tijestu od tijesta uvijek će biti relevantni. Oni mogu ugoditi vašim najmilijima u hladnoj zimskoj večeri ili ih možete poslužiti za svečani stol.
Za pripremu mrvičaste poslastice trebaju vam sljedeći proizvodi:
- pšenično brašno - 130 g;
- puter -150 g;
- granulirani šećer - 1 kašika;
- mliječna čokolada - 50 g;
- mljeveni orasi (za ukras) - 2-3 kašike;
- posipanje slatkiša - 1 paket.
- Korak po korak recept započinje pravljenjem tijesta od tijesta.
- Prosijte brašno kroz sito u duboku posudu. Dodajte mu šećer u granulaciji i mekani puter, koji prvo morate isjeći na sitne komade.
- Temeljno umijesite tijesto. Dobro prhko tijesto ne smije se lijepiti za vaše ruke i ne smije se mrviti.
- Gotovo tijesto stavite na 20 minuta u frižider.
- Sameljite orahe do finog stanja. Bademi, indijski orah i lješnjaci izvrsni su za kolače.
- Izvadite tijesto iz hladnjaka. Pospite stol brašnom. Razvaljajte tijesto na debljinu od 1 cm. Rezačem uredite srca u obliku srca.
- Zagrijte rernu na 200 stepeni i pecite kolačiće 25 minuta.
- Mlečnu čokoladu razlomite na komade i stavite u vodenu kupelj. Kad se čokolada počne topiti, dodajte joj 2 žlice maslaca. Stalno miješajte smjesu.
- Preporučuje se nanošenje sladoleda od čokolade žličicom kako ne bi pokvarili izgled kolačića. Posuti glazuru koja se još nije ohladila slastičarskim posipom i orasima. Stavite kolačiće u frižider da se ohlade.
- Poslužite ohlađeno. Rahli keksi "Srca" su spremni.
Kolačići "Srca" u peći za vafle
"Srca" iz gvožđa za oblatne došla su nam od djetinjstva. Sigurno se mnogi ljudi sjećaju ovog jedinstvenog okusa i arome.
Za pripremu klasične domaće poslastice trebaju vam sljedeći sastojci:
- pšenično brašno - 250 g;
- pileća jaja - 6 komada;
- margarin - 130 g;
- granulirani šećer - 130 g;
- vanilin - 1 pakovanje;
- mlijeko sa udjelom masti od 3,2% - 250 ml;
- prašak za pecivo za tijesto - 1 pakiranje
- Trik ovog recepta je pravilna konzistencija tijesta. Trebalo bi da podsjeća na tečnu pavlaku i da ne bude pregusto. Tada će kolačići biti mekani i mrvičasti.
- Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Dodajte granulirani šećer, vanilin i maslac u posudu s proteinima. Istucite temeljito pjenjačom ili miješalicom dok ne postane pahuljasto.
- Bez prestanka miješanja smjese, dodajte sve žumanjke jedan po jedan.
- U tijesto ulijte mlijeko uz stalno miješanje.
- Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo. Postepeno dodajte mešavini maslac i mleko. Dobro istucite da ne ostanu grudice. Ostavite tijesto da odstoji na toplom mjestu 20 minuta.
- Zagrijte glačalo za oblatne na srednju temperaturu. U svaku ćeliju stavite dvije kašike tijesta i rasporedite po cijeloj površini kalupa. Zatvorite obrazac na 1 minutu. Izvadite dobivene kolačiće iz kalupa pomoću špatule i poslužite toplo.
Čokoladni kolačići "Srca"
Kolačići pripremljeni po ovom receptu se tope u ustima. Svidjet će se svima, bez iznimke, i djeci i odraslima.
Za pripremu nezaboravnog deserta trebaju vam sljedeći proizvodi:
- puter - 180 g;
- pšenično brašno - 250 g;
- granulirani šećer - 250 g;
- pavlaka sa sadržajem masti 25% - 2 kašike;
- kakao u prahu - 3 kašike;
- soda bikarbona - 1/3 kašičice;
- sol - mali prstohvat.
- Postupni postupak izrade najdelikatnijih kolačića započinje miješanjem brašna, soli, kakaa u prahu i sode. Sve komponente se temeljito miješaju dok se ne dobije homogena tekstura.
- Smjesi dodajte kiselo vrhnje i maslac. Temeljito promiješati.
- Dobiveno tijesto mora biti omotano folijom i ohlađeno u hladnjaku 2 sata.
- Ohlađeno tijesto razvaljajte u sloj debljine 1,5 cm. Izrežite oblik kolačića.
- Stavite na podmazani lim za pečenje. Treba imati na umu da će kolačići gotovo udvostručiti volumen, tako da ih ne trebate slagati preusko.
- Gotove pekarske proizvode ukrasite čokoladnom glazurom i posipom od tijesta.
Kolačići "Srca" za vegetarijance i ljude koji paze na težinu
Dijetalni keksi "Srca" jedinstveno su jelo koje se kuha bez jaja i pavlake. Čak i omiljeni gurmani nikada neće pretpostaviti da je sok od paradajza njegova osnova.
Da biste napravili hrskavu poslasticu, trebaju vam sljedeće namirnice:
- sok od paradajza - 200 ml;
- suncokretovo ulje - 200 g;
- granulirani šećer - 250 g;
- soda bikarbona - 1 kašičica
- Pomiješajte sok od paradajza sa granuliranim šećerom i sodom bikarbonom. Dovesti do homogene konzistencije.
- Prosijte brašno kroz sito i dodajte postepeno u masu od paradajza. Zamijesite tijesto.
- Tijesto razvaljajte u tankom sloju debljine 0,5 cm.
- Isecite kolačiće u obliku srca.
- Pecite u vrućoj rerni na 180 stepeni 15 minuta.
- Dijetalni kolačići su spremni!
Kao što možete vidjeti iz gornjih recepata, čak i početnik kuhar može skuhati vašu omiljenu deliciju. Kolačići u obliku srca mogu se napraviti od apsolutno bilo kojeg tijesta, dok će njegov ukus biti jedinstven. Ako delikatesu ukrasite bademima, prskalicama ili slagom, peciva će postati ne samo ukusna, već i lijepa.
