Solyanka je ukusno, hranjivo jelo koje vole i odrasli i djeca. Prilično je jednostavan za pripremu, a u granicama snage početnih kuhara.
Neophodno je
- • 200 g dimljene piletine
- • 700 g goveđeg prsa
- • 200 g kobasice
- • 100 g kobasica po vašem izboru
- • 150 g kiselih krastavaca
- • 200 g šargarepe
- • 100 g ukiseljenih gljiva
- • 150 g luka
- • 2 str. l. paradajz pasta
- • sol
- • mljeveni crni biber
- • Lovorov list
- • kajmak
- • svježe bilje
- • kapari
- • limun
- • masline za ukras
Instrukcije
Korak 1
Prije svega, čorbu trebate prokuhati s goveđim grizom, te dodati mrkvu, luk i papriku. Nakon kuhanja izvadite luk i šargarepu, a meso odvojite od kostiju.
Korak 2
Goveđe meso sa krastavcima narežite na sitne trakice i vratite u čorbu.
Korak 3
Zauzvrat, kobasicu, kobasice, dimljenu piletinu narežite na trake i pustite da se peku ne duže od dvije minute. Nakon toga se pripremljena smeša stavlja u supu.
Korak 4
Nasjeckajte mrkvu na ribežu, luk narežite na kockice, a također pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Nekoliko minuta prije kuhanja dodajte pastu od paradajza i stavite kuhanu masu u lonac s mesom.
Korak 5
Šampinjone narežite na trakice i stavite u kipuću čorbu. Pre nego što završite sa pripremom mešalice, možete dodati sol po svom ukusu i dodati kapare.
Korak 6
Gotovo jelo sipajte u tanjir, dodajte pavlaku, začinsko bilje, ukrasite limunom i maslinama.
