Mafini sa limunom osvajaju svojom citrusnom svježinom. Limun se dobro slaže sa raznim začinima, voćem i bobičastim voćem i omiljen je na čajnom stolu. Mafine pecite u posebnom pravokutnom ili okruglom kalupu za torte, tijesto stavite u male kalupe i napravite sitne muffine.
Neophodno je
-
- Curd Lemon Cupcake
- 225 g brašna;
- 2 kašičice praška za pecivo
- sol;
- 1 pileće jaje;
- 75 g običnog jogurta;
- 75 g masnog mlijeka;
- 100 g šećera;
- 75 g putera;
- 150 g masnog svježeg sira;
- 2 limuna.
- Keks od limunskog sirupa
- 225 g brašna;
- 100 g šećera;
- 75 g putera;
- 1 čaša mlijeka;
- 1 pileće jaje;
- 1 veliki limun
- 50 g šećera.
Instrukcije
Korak 1
Limunski čizkejk Limune stavite u mikrovalnu pećnicu i tamo ih držite 1,5-2 minute pri punoj snazi. To će vam omogućiti da iz limunskih plodova dobijete više soka. Uklonite koricu limuna, iscijedite sok i dodajte u skutu. Skutu dobro umutiti mikserom.
Korak 2
U veliku posudu prosijte brašno, prašak za pecivo, prstohvat soli, dodajte šećer i dobro promiješajte. U zasebnoj posudi kombinirajte tečne sastojke - mlijeko, jogurt, jaje. Otopite puter na srednje jakoj vatri, pustite da se ohladi i dodajte mješavinu mlijeka i jaja. Stavite skutu od limuna na isto mesto. Miješajte mikserom na srednjoj brzini, ne tucite.
Korak 3
Tečne sastojke sipajte u suhe sastojke i lagano miješajte sve pjenjačom, bez nepotrebne revnosti. Prestanite čim se sve stopi u jednu masu. Ako još malo promiješate, na kraju ćete dobiti debeli i teški kolač.
Korak 4
Stavite tijesto u kalup i pecite oko 40 minuta na 200 ° C. Ako pečete male kifle, trebat će vam puno manje vremena - oko 15-20 minuta.
Korak 5
Keks od limunskog sirupa Uklonite koricu limuna i iscijedite sok. Otopite puter na laganoj vatri i ohladite. U posudu ulijte mleko, razbijte jaje i dodajte koricu limuna. Ulijte rastopljeni puter. Pomiješajte pjenjačom bez miješanja.
Korak 6
U veliku posudu prosijte brašno i šećer, dodajte tečne sastojke i miješajte dok se ne dobije više ili manje homogena smjesa. Stavite tijesto u kalup za torte i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Mafinu pecite oko 30-40 minuta. Gotovost provjerite suvim drvenim štapićem.
Korak 7
Dok se muffin peče, pomiješajte limunov sok sa šećerom. Kad su pečeni proizvodi spremni, izvadite ih i na vruću površinu nanesite limunov šećer. Pričekajte nekoliko minuta da se limunski sirup upije i stvrdne. Cupcake se može jesti i topao i hladan.
