Kulebyaka je zatvorena pita. Rusko jelo. U njemu je uvijek složeno punjenje. Može sadržavati nekoliko vrsta mlevenog mesa. Ovo divno jelo iznenadit će vas aromom i lakoćom pripreme.
Neophodno je
- - kuvani losos - 750 g
- - lisnato tijesto - 400 g
- - pečurke - 200 g
- - kuvani spanać - 100 g
- - pola šolje pirinča
- - puter
- - lukovica luk
- - limunov sok, limunova korica
- - kopar
- - sirovo jaje
- - 5 kuvanih jaja
- - crni biber i sol.
Instrukcije
Korak 1
Luk sitno nasjeckajte, pržite nekoliko minuta, dodajući malo ulja. Stavite rižu ovde i pirjajte još malo. Rižu i luk prelijte juhom od ribe. Pirjati 15 minuta.
Korak 2
Izrežite pečurke i luk, pržite na preostalom ulju. Sjeckana kuhana jaja, koricu, limunov sok, mješavinu gljiva, špinat kombinirajte s koprom. Sol i papar.
Korak 3
Razvaljajte tijesto na kvadrate. Trebalo bi ih biti 2. Jedno je malo veće od drugog. Stavite manji kvadrat na lim za pečenje, a na to stavite smjesu od gljiva. Zatim rasporedite smjesu pirinča. Zatim stavimo file lososa, prethodno narezan na sitne komade.
Korak 4
Istucite sirovo jaje i podmažite ivice naše pite. Pokrijte vrh drugim kvadratom. Spajamo ivice. Stavili smo u rernu na 40 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Pecite dok ne porumeni.
