Koji se proizvodi obično povezuju s Italijom? Paradajz, masline, maslinovo ulje, sirevi, šunka. Ovaj recept ima sve! Pečena jaja u talijanskom stilu savršena su za ukusan i izdašan doručak. Probaj!
Trebat će vam
- 4-5 kom. kokošja jaja;
- jedan ili dva mlevena paradajza;
- jedan srednji luk;
- 100-130 grama slanine, kuvana kobasica, kuhana dimljena prsa ili šunka (po želji);
- 70-80 grama sira;
- desertna žlica paste od rajčice;
- grančica kopra;
- nekoliko listova bosiljka;
- par perja zelenog luka;
- začin "italijansko bilje" (po ukusu);
- sol (po ukusu);
- crni i / ili piment (po ukusu);
- nekoliko konzerviranih maslina
Koristite samo svježa jaja (ne više od 10 dana) bez oštećenja ljuske.
Možete koristiti samo jedan od ponuđenih mesnih proizvoda ili nekoliko odjednom.
Priprema
Korak 1. Operite i osušite jaja. Izbiti u posudu, posoliti i popapriti, dodati suvi začin. Dobro promiješajte dok ne postane glatko, ali nemojte umutiti.
Korak 2. Ogulite luk, nasjeckajte sitno i pržite na maslinovom ulju. Upotrijebite laganu vatru da luk postane zlatnast, mekan i neće gorjeti.
Korak 3. Dodajte desertnu kašiku vode u paradajz pastu, promiješajte. Dobiveni sok prelijte preko luka i dinstajte oko minutu.
Korak 4. Mesne delicije isecite na tanke kockice (komade) - prsa, slanina, šunka. Dodajte luku i nastavite pirjati.
Korak 5. Paradajz operite i ocijedite. Isecite na klinove, stavite u tavu. Nastavite pržiti na laganoj vatri dok većina tečnosti ne ispari.
Korak 6. Sipajte smjesu od jaja u šerpu i ravnomjerno rasporedite sve sastojke.
Korak 7. Donesite jaja dok ne omekšaju. Da biste to učinili, možete jednostavno poklopiti poklopac i stajati potrebno vrijeme (3-4 minute), ali postoji još jedna opcija u kojoj će jelo ispasti vrlo mekano i pahuljasto. U ovoj verziji je prikladnije koristiti posuđe sa uklonjivom ručkom.
Korak 8. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Nakon koraka 6, zagrijte tavu sa kajganom na šporetu (oko minutu) i stavite peći na 3-4 minute da se peče.
Korak 9. Sir naribajte na finom ribežu. Izvadite tavu iz rerne, pospite jaja sirom i vratite na par minuta pod gornju vatru da se sir istopi i malo zapeče.
Korak 10. Kad je sve spremno, stavite jelo na tanjire, ukrasite sitno sjeckanim biljem (zeleni luk, bosiljak) i kriškama svježeg mljevenog paradajza. Pokupi malo maslina u blizini. Uz to možete koristiti pesto umak (maslinovo ulje sa sitno sjeckanim zelenim bosiljkom), majonezu ili grčki umak od gustog (10%) jogurta, limunovog soka, sitno naribanog svježeg krastavca, bijelog luka i začina.
