Pečena riba s povrćem svestrano je jelo, a možete je poslužiti za praznike, za svakodnevnu večeru. Ako ribu kuhate u provansalskom stilu, tada će apsolutno svi cijeniti vaše kulinarsko remek-djelo. Za ovaj recept morate kupiti filete ribe bez kostiju, losos, morska ploda, pastrmka i smuđ su idealni.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 360 g ribljeg fileta;
- - 1 crveni luk;
- - 16 kom. boranija;
- - 10 paradajza čeri;
- - 6 maslina bez koštica;
- - 2 češnja belog luka;
- - 3 kašike. žlice suhog bijelog vina, maslinovo ulje;
- - 1/4 kašičice svježeg crnog bibera;
- - morska sol, nasjeckani peršin, dižonska gorušica.
Instrukcije
Korak 1
Provansalska riba kuha se u pećnici, pa je postavite da se zagrije na 220 stepeni.
Korak 2
U posudu umiješajte bijelo vino, maslinovo ulje, nasjeckane masline, mljeveni režanj bijelog luka, peršin, sol, papar i senf.
Korak 3
Uzmite dva lista folije, na svaki list stavite polovicu mahuna, odsjekavši krajeve, a cherry paradajz prepolovite.
Korak 4
Na povrće stavite krišku ribe, pospite prethodno pripremljenim prelivom. Na vrh stavite kolutove crvenog luka.
Korak 5
Čvrsto zamotajte foliju, stavite na lim za pečenje, stavite peći na 15 minuta.
Korak 6
Nakon toga otvorite foliju, samo pazite da se ne opečete vrućom parom. Prebacite ribu i povrće u posude za posluživanje. Prelijte sokom koji ostaje u foliji. Pospite crnim biberom, morskom solju, pokapajte s malo maslinovog ulja. Poslužite vruće.
