Takvo jelo možete sigurno pripremiti za odmor. Napokon, same lignje su vrlo ukusne, a povrće zdravo. A ovi se proizvodi odlično slažu sa umakom od pavlake! Za kuhanje neće trebati puno vremena, jer lignje same po sebi ne mogu dugo da se kuhaju, inače će imati gumeni okus.
Neophodno je
- - 1 kg lignje (uzmite filete);
- - pet šargarepa;
- - dva luka;
- - pola čaše brašna;
- - četiri pupoljka karanfila;
- - ulje (potrebno vam je povrće), brašno, šećer, ostali začini - po vašem nahođenju.
Instrukcije
Korak 1
Isperite file lignje, skuhajte, ohladite, isecite na trake. Kuvajte tri minute. Zatim pržite na kipućem ulju - pržite ne više od tri minute! Bolje je to raditi u woku ili samo dobro zagrijanoj tavi na jakoj vatri.
Korak 2
Isperite mrkvu, ogulite, isecite na kockice. Luk također treba oguliti, pa ga isjeći na pola prstena, pržiti s mrkvom, pa dinstati na malo vode dok ne omekša. Začinite mljevenim karanfilićem i začinima po ukusu. Pomiješajte lignje sa pripremljenim povrćem. Za sada odvojite posuđe i jelo. Sljedeći na redu je sos.
Korak 3
Za pripremu umaka pržite brašno na ulju - trebalo bi da dobije zlatnu nijansu, ulijte kiselu pavlaku, promiješajte. Zatim vrući sos razrijedite s malo vode, dodajte šećer i sol. Kuhajte na laganoj vatri desetak minuta - konzistencija umaka treba biti poput guste pavlake. Prelijte umakom od pavlake preko mešavine liganja / povrća. Stavite u rernu, pecite desetak minuta (prethodno zagrejte rernu).
