Wardenburg Palačinke

Sadržaj:

Wardenburg Palačinke
Wardenburg Palačinke

Video: Wardenburg Palačinke

Video: Wardenburg Palačinke
Video: Ķermeņa atjaunošana pēc garīgiem likumiem | Andris Meiers. 2024, Marš
Anonim

Palačinke po starom holandskom receptu svojedobno su se u dvorcu Wardenbürg pripremale za vlasnike ovog imanja. Razmazimo se kao pravi plemići!

Wardenburg palačinke
Wardenburg palačinke

Neophodno je

  • Proizvodi:
  • pšenično brašno - 250 g
  • heljdino brašno - 250 g
  • suhi kvasac - 15 g (može se zamijeniti običnim)
  • mleko 300 ml
  • grožđice 100 g
  • jaje 1-2 kom.
  • šećer - 100 g
  • Sol - trećina kašičice
  • rafinirano biljno ulje
  • Jela:
  • Tava s debelim dnom
  • Spremnik za tijesto
  • Posuda za kiselo tijesto
  • Spremnik za punjenje

Instrukcije

Korak 1

Palačinka kiselo

Ulijte vruće mleko (100 ml) u malu šerpu, dodajte 100 g šećera, dodajte kvasac.

Sve temeljito promiješajte, pokrijte poklopcem i stavite na toplo mjesto na 30 minuta (na primjer, na štednjak pored upaljenog gorionika, blizu baterije)

Korak 2

Kuvanje nadjeva

Sortiramo grožđice, prelijemo kipućom vodom, pokrijemo poklopcem, parimo 2 minute.

Ispuštamo vodu. Odvojili smo posudu sa grožđicama.

Umjesto grožđica mogu se koristiti sušene kajsije, ali prije nego što se sipaju u tijesto, moraju se isjeći na sitne komade.

Korak 3

Zamijesiti tijesto

Prosijte brašno, u prostranu posudu za tijesto pomiješajte heljdino brašno sa pšeničnim brašnom.

Ulijte kvasac, ubacite 1-2 jaja. Posolite, dodajte 200 ml toplog mlijeka i žlicu biljnog ulja. Temeljno promiješajte tijesto tako da nema grudica. Sipati fil u testo (suvo grožđe ili suhe kajsije), dobro izmešati. Tijesto treba biti glatko.

Pokrijte poklopcem i ostavite tijesto na toplom mjestu 30-35 minuta.

Korak 4

Fry

U tavu ulijte malo biljnog ulja i zagrijte na laganoj vatri. Pomoću velike žlice za serviranje ili kutlače ulijte tijesto za palačinke u vruću tavu. Pržite na laganoj vatri dok ne porumeni, preokrenite i izvadite.

Korak 5

Poslužite na stolu

Uklonivši palačinke iz tave, stavite ih na posudu jednu na drugu, premazujući svaku od njih komadićem maslaca.

Palačinke se mogu poslužiti sa bilo kojim džemom, pavlakom, sirupom ili medom.

Takve su palačinke sa slatkom pavlakom pomiješane sa džemom ili umućene sa svježim malinama i jagodama.

Prijatno!

Preporučuje se: