Veoma ukusna, ukusna i hranjiva pržena piletina i krompir jedno je od najpoznatijih jela. Ali poznatom jelu možete dodati i nešto novo i dati mu novi ukus. Možete dodati svoj omiljeni ukus i ukus svojoj hrani koristeći svoje bilje i začine. Recept takođe uključuje sos koji se služi uz glavno jelo. Tehnologija kuhanja prilično je jednostavna i ne zahtjeva puno vremena i posebnih vještina.
Neophodno je
-
- Za piletinu i krompir:
- 1 kg piletine;
- 1 kg krompira;
- 1 kašičica paprike;
- 4-5 režnja češnjaka;
- ½ kašičica mljevenog crnog bibera;
- ¼ kašičica kajenskog papra;
- 1 kašika kašike kašika sušenog bosiljka;
- 4 kašike žlice maslinovog ulja;
- 2 kašike žlice soja sosa;
- ulje za prženje.
- Za umak:
- 100 g svježih šampinjona;
- 200 ml kreme;
- 1 mali luk;
- 1 kašika kašike kašika brašna;
- mljeveni crni biber;
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Isperite piletinu pod hladnom tekućom vodom i isecite na delove.
Korak 2
Pripremite preliv. Da biste to učinili, oljuštite češnjak i provucite kroz prešu.
Korak 3
Maslinovom ulju dodajte soja sos i umutite.
Korak 4
Smjesi dodajte bijeli luk, papriku, bosiljak, crni mljeveni i kajenski biber. Smjesu dobro istucite.
Korak 5
Stavite piletinu u smjesu i marinirajte 30 minuta.
Korak 6
Krompir se mora dobro isprati, jer se kuha u ljusci.
Korak 7
Krompir narežite po dužini na 6-8 kriški, stavite u hladnu vodu i stavite na jaku vatru.
Korak 8
Nakon ključanja, kuhajte krompir par minuta i bacite u cjedilo. Stavite krompir na papirnati ubrus da se osuši.
Korak 9
Stavite piletinu u tavu i pržite s obje strane na jakoj vatri.
Korak 10
Dok se piletina peče, stavite sušeni krumpir u posudu i namačite 10-15 minuta.
Korak 11
Priložite krompir na piletinu i kuhajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri još 20-25 minuta uz povremeno miješanje.
Korak 12
Pripremite sos. Da biste to učinili, gljive i luk nasjeckajte vrlo sitno.
Korak 13
Pržite gljive na malo ulja dok ne omekšaju.
Korak 14
Umiješajte brašno u kremu da nema grudica, posolite i pobiberite.
Korak 15
Kremu preliti preko gljiva i dinstati na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Korak 16
Smjesu izlijte u blender i blendajte dok ne postane glatka.
Korak 17
Kuvanu piletinu sa krompirom rasporedite u porcije i poslužite sa umakom od gljiva i svježim povrćem.
