Kolačići napravljeni vlastitim rukama bit će izvrstan dodatak pijenju čaja ili prijateljskim okupljanjima. Postoji vrlo jednostavan i brz način za izradu kolačića koji će impresionirati vas i vašu porodicu i prijatelje.
Neophodno je
-
- 1 kašika kašike salamura;
- 1 kašika kašike Sahara;
- 5 kašika l. biljno ulje;
- 0,5 tsp soda;
- brašno;
- 100 g orašastih plodova;
- 100 g grožđica;
- cimet na vrhu noža.
Instrukcije
Korak 1
Umiješajte salamuru, biljno ulje i šećer. Dodajte sodu bikarbonu, cimet, orahe i grožđice. Kiseli krastavac ili kiseli krastavac. Samo neka bude svježa, bez stranih neprijatnih mirisa. U suprotnom, okus keksa će se pogoršati. Orašaste plodove možete odabrati po vašem ukusu - orasi, lješnjaci, kikiriki, bademi, indijski orah.
Korak 2
Takođe možete napraviti dvije vrste kolačića - odvojeno sa orasima i odvojeno sa grožđicama. Po želji kao nadjev koristite bilo koje druge sastojke - suve kajsije, mak, sezam, suncokret itd.
Korak 3
Dobivenu masu podijelite na 2 dijela i dodajte svoj fil u svaki od njih. Zatim prosijte brašno kroz sito i zamijesite tijesto. Trebao bi biti mekan, ali istovremeno se ne smije držati za stol ili ruke. Prekrijte tijesto plastičnom folijom i ostavite u frižideru 10-15 minuta.
Korak 4
Zatim razvaljajte tijesto u sloj. Okus kolačića ovisit će o njegovoj debljini. Ako se tanko razvalja, poslastica će biti hrskava i mrvičasta. Ako napravite debljinu od oko 1 do 2 cm, unutrašnjost poslastice bit će mekana i više nalik na medenjake. Šta je više po vašem ukusu - odaberite sami.
Korak 5
Izrežite kolačiće od tijesta. Da biste to učinili, možete koristiti posebne kalupe za peciva, čašu s oštrim rubovima ili tijesto jednostavno izrezati nožem u uredne geometrijske oblike. Probodite svaki kolačić u sredini vilicom nekoliko puta.
Korak 6
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite kolačiće na pleh i pecite 25-30 minuta. Čim poslastica dobije lijepu rumenu boju, izvadite je iz pećnice, prebacite na tanjur i pokrijte čistim ručnikom. Pustite da se malo ohladi. Po želji pospite šećernom glazurom na vrh kolačića.
Korak 7
Dok se kolačići hlade, skuhajte svježi, aromatični čaj. Poslužite je sa džemom, džemom od meda ili kondenzovanim mlijekom.
