Piletina à la Caprese ukusna je i zdrava večera za vas i vašu porodicu. Jednostavna je za pripremu, ali očigledno nije inferiorna po ukusu, čak ni od restorana.
Neophodno je
- - pileći file
- - bosiljak - 2 svežnja
- - peršin - 1 svežanj
- - orasi - 40 g
- - beli luk - 3 češnja
- - paradajz - 1 komad
- - mocarela sir"
- - maslinovo ulje
- - sol, biber po ukusu
Instrukcije
Korak 1
U posudu blendera stavite 1 svežanj bosiljka, 1 svežanj peršuna, 40 grama oraha (bolje je da ih prethodno sameljite ručno i stavite u blender), 3 češnja belog luka. Posolite i popaprite po ukusu (oko pola kašičice soli i papra) i prelijte svih 100 grama maslinovog ulja (ako nemate maslinovo ulje, možete uzeti obično suncokretovo ulje). Sve miješajte mikserom dok ne postane glatko.
Korak 2
Uzimamo pileći file i pravimo rezove, bez rezanja do kraja. Između svakog reza trebala bi biti udaljenost od najmanje 1-1,5 centimetara. Na jednom fileu trebalo bi da dobijete oko 5 rezova. Ako ih učinite pretankim, punjenje neće dobro držati.
Korak 3
Za nadjev nam treba paradajz isječen na pola prstena, ali ne pretanak. Uzimamo i sir Mozzarella i isečemo na pola prstena približno iste veličine kao paradajz.
Korak 4
Kombinirajte klin paradajza, list bosiljka i klin sira i stavite file u rez.
Korak 5
To radimo sa svakim rezanjem.
Korak 6
Stavite piletinu u podmazan oblik. Začinite solju i paprom po ukusu, a na vrh dodajte mješavinom bosiljka, peršuna, oraha i bijelog luka.
Korak 7
Pecite u rerni 25 minuta na 180 stepeni. Listovi bosiljka i masline pogodni su za ukrašavanje jela.
