Tartlete su male šalice za tijesto punjene raznim punjenjem. Na primjer, to mogu biti meso, povrće, bobičasto voće, gljive.
Neophodno je
- Za tartlete sa pečurkama i sirom:
- - tartlete - 10 kom.;
- - sir - 100 gr.;
- - beli luk - 1 karanfilić;
- - kisele pečurke - 100 gr.;
- - luk;
- - pavlaka (majoneza);
- - crni biber;
- - šargarepa;
- - kopar.
- Za tartlete od škampa:
- - tartlete - 10 kom.;
- - jaje (tvrdo kuvano) - 3 kom.;
- - škampi (oljušteni gotovi) - 50 gr.;
- - masline (sjeckane) - 1 kašika;
- - majoneza - 2 kašike. kašike;
- - sol, biber - po ukusu.
- Za tartlete punjene piletinom i maslinama:
- - tartlete - 10 kom.;
- - piletina (kuvana ili dimljena) - 300 gr.;
- - tofu - 150 gr.;
- - kuhane lignje - 100 gr.;
- - pavlaka (gusta) - 50 gr.;
- - muškatni oraščić (nariban) - po ukusu
- - masline;
- - peršin (začinsko bilje) - po ukusu.
- Za tartlete od bobica:
- - tartlete - 10 kom.;
- - bobičasto voće (na primjer, crni ribiz ili jagode) - 750 gr.;
- - šećer - 3 kašike kašike;
- - bijelo vino (sok od grožđa) - četvrt litre;
- - želatina - 1 pakovanje
- Za tartlete sa kavijarom:
- - tartlete - 10 kom.;
- - meso rakova (štapići) - 1 pakovanje;
- - kukuruz (konzerviran) - 0,5 konzerve;
- - kuvana jaja - 5 kom;
- - mak - 1,5 tbsp. kašike;
- - crveni kavijar - 2 kašike;
- - majoneza;
- - slana paprika.
Instrukcije
Korak 1
Gotove tartlete sada možete kupiti u gotovo bilo kojoj trgovini, ali možete ih i sami kuhati.
Da biste to učinili, morate zamijesiti tijesto od tijesta. Radi se ovako: sol, šećer, brašno (100 g), žumanjak rastvoriti u mleku (50 gr.) I mešati dok se ne dobije homogena masa. Zatim se u testo ubacuju margarin (50 g) i preostalo brašno (100 g). Tijesto se razvalja u sloj debljine do 3 mm iz kojeg se režu krugovi. Složeni su u nauljene limenke i pečeni u pećnici na 180-200 stepeni dok ne porumene.
Korak 2
Tartlete sa pečurkama i sirom.
Pomiješajte naribani sir, majonezu i bijeli luk. Dodajte sitno nasjeckani luk, gljive (na primjer, ukiseljene ili pržene šampinjone), kuvanu ribanu šargarepu i crni biber. Tartlete započinjemo rezultirajućim sastavom i ukrašavamo biljem.
Korak 3
Tartlete od škampa.
Jaja sitno nasjeckajte i pomiješajte ih sa škampima, maslinama i majonezom. Tartlete započinjemo salatom. Ukrasite maslinama i začinskim biljem.
Korak 4
Tartlete punjene piletinom i maslinama.
Piletinu propustimo kroz mlin za meso, dodamo joj istucani tofu, pavlaku, muškatni oraščić, sitno sjeckano lignje i peršin. Dobivenu masu temeljito promiješajte. Tartlete napunite nadjevom, ukrasite grančicama peršina i maslinama.
Korak 5
Tartlete od bobica.
Pospite šećer preko bobica i pustite da odstoji 10 minuta. Procijedite sok i pomiješajte ga s vinom ili sokom od grožđa.
Napunite tartlete bobičastim voćem. Vino (sok) razmutite sa šećerom i želatinom i uz neprestano miješanje zakuhajte. Ostavite tartlete dok se žele ne stvrdne.
Korak 6
Tartlete od kavijara.
Na suvoj tavi popržite mak.
Pravljenje salate od rakova: pomiješajte jaja, rakove, kukuruz, majonezu i promiješajte. Na kraju dodajemo i „zest“ovog jela - mak. Stavite salatu u tartlete, a na vrh stavite 1 kašičicu crvenog kavijara.
