Osnovno jelo, vrlo brzo za pripremu, ali ne manje ukusno. Knedle su mali komadići nježnog tijesta, a ukusni umak od višanja daje im poseban okus i aromu.
Neophodno je
- - 255 g brašna;
- - sol, soda;
- - 55 g šećera;
- - 95 ml pavlake;
- - 325 g trešanja;
- - 45 g kukuruznog škroba.
Instrukcije
Korak 1
U dubokoj posudi pomiješajte brašno, sol, sodu i dodajte im kiselu pavlaku. Zamijesite tijesto, temeljito promiješajte, istucite i ostavite oko 55 minuta, pokrivajući vrh prozirnom folijom.
Korak 2
Isperite višnje, izvadite iz njih sve sjemenke, prebacite u malu šerpu, u nju ulijte oko jedne čaše vode i 65 g šećera.
Korak 3
Stavite lonac na vatru, prokuhajte i u njega dodajte kukuruzni škrob, prethodno razblažen u malo vode.
Korak 4
Nakon što je trešnja malo prokuhala, smanjite vatru, sklonite sa štednjaka nakon 6 minuta.
Korak 5
Prokuhajte vodu u dubokoj posudi i dodajte je soli. Od gotovog tijesta oblikujte male kuglice i bacite ih u kipuću vodu na oko 10 minuta.
Korak 6
Zatim ocijedite vodu, pripremljene okruglice podmažite maslacem i poslužite na stolu, prelivši aromatičnim umakom od višanja.
