Pržena predjela od patlidžana su ukusna. Kiflice od patlidžana punjene kuhanim jajima, tvrdim sirom i belim lukom idealne su za letnji praznični sto.
Neophodno je
- - 2 patlidžana;
- - 1 jaje;
- - 2 kašike l. biljno ulje;
- - 2 kašike l. majoneza;
- - 50 g tvrdog sira;
- - sol po ukusu;
- - 2 čena belog luka.
Instrukcije
Korak 1
Operite patlidžane, odrežite peteljku, isecite na trake od 2 mm. Prebacite patlidžane u posudu, posolite. Ostavite da djeluje deset minuta da puste sok.
Korak 2
Ulijte pola čaše vode, lagano isperite ploče da biste se riješili gorčine i viška slanosti. Ocijedite vodu, malo iscijedite patlidžan.
Korak 3
Patlidžan prelijte uljem i pržite na suvoj tavi da kontrolišete količinu upijenog ulja.
Korak 4
Patlidžan pržite s obje strane na suvoj tavi 3 minute. Gotove patlidžane ohladite ispod poklopca - tako će biti mekani.
Korak 5
Sir naribajte na sitnoj ribežu. Skuhajte jaje i naribajte ga. Kombinirajte sir sa jajetom i dodajte beli luk. Smjesu začinite majonezom, dobro promiješajte. Začinite solju.
Korak 6
Stavite kašičicu nadjeva na tanjur patlidžana i smotajte. Stavite kiflice na nekoliko sati u frižider, poslužite na stolu kao hladnu grickalicu.
