Pureće meso ispada ukusno ukusno i nježno zbog činjenice da se kuha gotovo u vlastitom soku. A dodatak marinade od citrusa i bijelog vina daje ovom jelu posebnu čar.
Neophodno je
- - 820 g ćuretine;
- - 315 g kreča;
- - 185 ml suvog bijelog vina;
- - 35 g smeđeg šećera;
- - zelje;
- - 85 ml limunovog soka;
- - 150 g šećera.
Instrukcije
Korak 1
Operite kreč i narežite na tanke ploške. Temeljito isperite zelje, osušite i nasjeckajte.
Korak 2
Ćureće meso operite, osušite i isecite na sitne komade. Zatim svaki zalogaj natrljajte solju i paprom i bilo kojim začinima za živinu (po želji).
Korak 3
Uzmite posebnu posudu za pečenje koja se ne lijepi, podmažite je biljnim uljem i u nju stavite pripremljene krugove kreča. Zatim na njih stavite nasjeckano zelje, a na to stavite komade purećeg mesa.
Korak 4
Zagrijte pravilno pećnicu i stavite u nju jelo od puretine na oko 65 minuta.
Korak 5
Temeljito pomiješajte limunov sok s bijelim vinom i šećerom. Izvadite ćuretinu iz rerne i prelijte kuvanom smešom, pokrijte je folijom i vratite u rernu na još 35 minuta.
Korak 6
Kao rezultat toga, pureće meso postaje mekano, nježno i iznenađujuće ukusno.
