Ovo divno jelo uopće nije teško pripremiti, ali ne čini ga ništa manje ukusnim. Meso u njemu ispada vrlo nježno i sočno, a sama tepsija nožem se lako reže na sitne komade.
Neophodno je
- - 650 g kupusa;
- - 1050 g mlevenog mesa;
- - 185 g pirinča;
- - 315 g luka;
- - 325 g dimljene prsa;
- - 2 jaja;
- - 115 g pavlake;
- - 255 g šargarepe.
Instrukcije
Korak 1
Glava kupusa mora se podijeliti na zasebne listove, od kojih treba odsjeći najdeblje dijelove stabljike, a zatim ih baciti u kipuću vodu oko 18 minuta.
Korak 2
Isperite i ogulite mrkvu, a zatim naribajte na rende srednje veličine i lagano popržite na maslinovom ulju, dodajte malo soli.
Korak 3
Rižu temeljito isperite hladnom tekućom vodom, a zatim prokuhajte dok ne omekša. Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Mljeveno meso promiješajte s kuhanom pirinčem i nasjeckanim lukom u dubokoj posudi, ne zaboravite da mu dodate sol i biber.
Korak 4
Uzmite posebnu duboku posudu za pečenje, podmažite je biljnim uljem, na dno stavite nekoliko listova kupusa. Zatim prebacite deo pripremljenog mlevenog mesa, poravnajte. Stavite polovinu gotove pržene šargarepe na mleveno meso.
Korak 5
Zatim ponovo stavite listove kupusa na mrkvu i ponovite polaganje istih slojeva onoliko puta koliko je pripremljenih proizvoda dovoljno.
Korak 6
Dobro umutite dva jaja, pomiješajte ih sa pavlakom i tu smjesu prelijte u tepsiju. Na vrh fila stavite komade dimljene briške.
Korak 7
Jelo treba peći u pećnici na temperaturi koja ne prelazi 190 stepeni oko 60 minuta.
