Svaki moj rođendan je uvijek nova torta. Neki misle da je kuhanje za tako važno slavlje prema neprovjerenom receptu rizik. Ali nema načina bez rizika! I nikada nisam požalila.
Neophodno je
- - brašno - 2 šolje,
- - maslac - 200 g (+100 g za kremu),
- - jaje - 2 kom.,
- - prašak za pecivo za tijesto - 1 kesica,
- - šećer - 100 g,
- - kiselo vrhnje (20%) - 1,5 šalice,
- - crna čokolada - 200 g,
- - vanilin po ukusu,
- - kakao u prahu - 2 kašičice,
- - kuvano kondenzovano mleko - 100 g.
- Za mastiku:
- - sljez - 100 g,
- - maslac - 1 tbsp. l.,
- - žuta boja za hranu,
- - šećer u prahu - 300 g,
- - ukrasna vrpca za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Omekšani maslac sameljite sa šećerom dok ne pobeli. Čokoladu otopite na vodenoj kupelji, malo ohladite. U maslac dodajte razmućena jaja. Umutite, ulijte kiselu pavlaku, dodajte brašno i prašak za pecivo, vanilin i na kraju dodajte otopljenu (ali ne vruću!) Čokoladu.
Korak 2
Stavite tijesto u prethodno podmazan kalup za torte i pecite u pećnici na 190 stepeni oko pola sata. Gotovu tortu prepolovite i premažite kremom (puter + kondenzovano mleko + kakao u prahu).
Korak 3
Premažite i kremom. Stavite bijeli sljez u posudu, dodajte maslac i zagrijte u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi. Dodajte šećer u prahu, boju za hranu i miješajte dok smjesa ne bude nalik plastelinu. Razvaljajte, kalupom izrežite latice i oblikujte tratinčice. U sredinu ulijte rastopljenu čokoladu. Tortu ukrasite tratinčicama. Zavežite je ukrasnom trakom.
