Sočnu piletinu s apetizirajućom hrskavom korom vole ne samo mnoga djeca, već i odrasli. Ako i vi s vremena na vrijeme želite jesti grumenke, uopće nije potrebno posjetiti restorane brze hrane, stojeći u redu na blagajni. Napokon, poslastice se lako mogu pripremiti kod kuće. Izgleda da takva piletina nije ništa lošija od kupljene, a još više po ukusu.
Neophodno je
- - pileći file - 1 kg;
- - limun - 0,5 kom.;
- - soda - 0,5 kašičice;
- - škrob - 1 kašičica;
- - Brašno za pohanje - nekoliko kašika;
- - sol;
- - mljeveni crni biber;
- - suncokretovo ulje za prženje;
- - Tava.
Instrukcije
Korak 1
Isperite pileći file pod hladnom tekućom vodom i osušite papirnim ubrusima. Istisnite jednu žlicu soka iz pola limuna ručno ili na bilo koji drugi prikladan način.
Korak 2
File izrežite na komade bilo kojeg oblika, ali tako da ne budu premali. Stavite komade u posudu, dodajte par prstohvata mljevenog crnog bibera, sodu bikarbonu i sol po ukusu. Sve temeljito promiješajte tako da svaki komad bude potpuno prekriven ovom smjesom.
Korak 3
Skrob stavite u posudu i ulijte žlicu limunovog soka. Sve ponovo promiješajte i, pokriveno poklopcem ili prozirnom folijom, ostavite piletinu da se marinira 20-30 minuta.
Korak 4
Po isteku vremena uzmite posudu i u nju ulijte suncokretovo ulje. Dobro ga zagrijte na umjerenoj vatri. Nakon toga u tanjir sipajte brašno i uvaljajte u njega svaki komad pilećeg filea sa svih strana. Stavite komade u tavu tako da se ne dodiruju. Pržite proizvode dok ne porumene.
Korak 5
Gotove grumenke stavite na posudu. Tamo se mogu poslužiti uz vaš omiljeni sos, kečap, pomfrit i svježu salatu.
