Tople, pahuljaste, meke lepinje od sira dobit će sve prilike. Takve lepinje sjajno se kombiniraju sa šalicom jutarnje kave, poslužit će kao izdašan međuobrok školarcu ili studentu, bit će neizostavne za uredske čajanke, a svečani stol postavljen za susret gostiju oduševit će svojim rumenim izgledom.
Recept za lepinje sa sirom jednostavan je za pripremu, sastojci su dostupni i dugotrajni. Da biste gotovim pečenim proizvodima dali jedinstveni ukus, tijestu možete dodati začine koji nisu navedeni u receptu: korijander, kim, muškatni oraščić itd.
Da biste napravili brze lepinje sa sirom u šolji, malo zagrijte 200 ml mleka sa 2 žličice. šećera, a zatim dodajte 1 žličicu. suhi instant kvasac.
Prosijte kroz sitno sito 300 g brašna, koje se pomeša sa 1 žličicom. sol, 2 žlice. biljno ulje bez mirisa ili 30 g maslaca. U brašno se doda smjesa kvasca, zamijesi se nestrmo tijesto i stavi na toplo mjesto 30-40 minuta.
Nakon što se tijesto digne, malo se zgužva, podijeli na jednake dijelove, od kojih se svaki valjanom valjkom valja u pravougaonu zapreminu. Na jednu polovinu obratka stavi se kriška redovnog ili prerađenog sira, a u drugoj se oštrim nožem napravi nekoliko uzdužnih rezova koji ne dopiru do ivice tijesta.
Svaki pravougaonik razvaljajte u kiflicu, čvrsto stegnite rubove i položite na lim za pečenje papirom. Nakon što lepinje malo narastu, podmazuju se žumanjkom, posipaju se sezamom i šalju u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni.
Lepinje sa sirom peku se 15-20 minuta, ovisno o karakteristikama pećnice. Gotove peciva možete poslužiti tople ili hladne.
